朋友要老 好酒要陈
摘要：中秋佳节即将来临，无论家人团聚还是挚友相会，都离不开赏月饮酒。记者注意到，今年中秋，越来越多的人开始选择陈年老酒作为礼物馈赠，或者是作为朋友聚会餐桌上的主角。
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 简宁 北京报道
中秋佳节即将来临，无论家人团聚还是挚友相会，都离不开赏月饮酒。记者注意到，今年中秋，越来越多的人开始选择陈年老酒作为礼物馈赠，或者是作为朋友聚会餐桌上的主角。
朋友要老，好酒要陈。亲朋团聚，斟一壶老酒，把盏向月，体现了如老酒一般醇厚悠久的情意。
而近几年，随着收藏投资酒类人群的增加，白酒投资市场日渐升温，其中一线品牌的陈酒无疑成为投资市场的宠儿。
老酒醇化度高
目前，老酒已经成为人们消费的一种新趋势。那么，究竟什么是老酒？为什么人们从喝年份酒纷纷开始转向喝老酒了呢？带着这些问题，记者走访了歌德盈香股份有限公司。
歌德盈香股份有限公司是一家央企投资参股的公司，主营中国陈年白酒及世界陈年名酒，下设北京歌德盈香拍卖有限公司、北京歌德盈香贸易有限公司及北京歌德盈香投资管理有限公司。
歌德盈香拍卖是中国规模最大的专业酒类拍卖公司之一，创造了无数中国酒类拍卖史上的非凡时刻。资深中国陈年名酒专家、歌德盈香拍卖公司总经理刘剑峰指出，老酒，是酒在酿造出来后，经过了十几年或几十年正常存放后的酒。在此过程中酒汲取了岁月与天地精华，产生多种酯类物质，这也就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，使酒变得更加醇香。
那么，陈年老酒与市场上常见的“年份酒”到底有什么区别呢？刘剑峰解释称，年份酒与老酒的区别就在于， 年份酒中的老酒含量通常只有千分之几，而陈年老酒， 每一滴都是真正原瓶的百分之百老酒，存世量少、不可复制，口感完全不同。
刘剑峰一面说着，一面打开了一瓶上世纪90年代末期的茅台请记者品鉴，微黄的液体挂杯明显，顿时香飘四溢。
信誉品牌为首选
市场上老酒品牌林林总总，如何正确选择一款真正的老酒呢？
刘剑锋告诉记者：“首先，选老酒要选知名品牌，酒的质量和价值才能够得到保证。特别值得推荐的是，1963年第二届酒评会上选出的举世闻名的八大名酒：酱香型的茅台、浓香型的五粮液、董香型的董酒、清香型的汾酒、泸香型的泸州老窖、凤香型的西凤酒以及浓香一脉的古井贡和全兴大曲，它们可谓是中国白酒的杰出代表，具有极高的收藏、品鉴和投资价值。其次，选购老酒，渠道也很重要。正规的、知名度高的公司拥有较好的信誉保障，更为可靠。目前，歌德盈香拥有中国规模最大的老酒回收渠道，最严格的老酒鉴定标准与流程，加上最权威的顾问和专业鉴定团队严格筛选、层层把关，确保每一瓶老酒100%保真、可追溯。”
白酒投资渐起
与红酒投资市场相比，陈年白酒的投资只是近年来才开始兴起。在业内人士看来，陈年白酒是否能够成为投资收藏品，主要是基于其存世量的多少。时代价值和稀缺性成为催升价格的原因，正所谓“物以稀为贵”。
白酒收藏投资并不难，把握住白酒品质是关键中的关键。随着收藏投资人群的增加，白酒投资市场日渐成熟，玩家之间的交易也成为白酒价格的上涨催化剂。其中，一线名酒交易价格已经非常高，比如1985年的茅台在2008年以前价格是1500元到2000元，现在已经炒到了20000元。
目前，白酒投资主要有三种渠道：拍卖会、收藏者之间直接交易、民间回收。
刘剑峰指出，歌德盈香贸易公司拥有近两万平米的老酒库存基地，全国20多家歌德老酒行也将陆续开张，如果想选择一款合适的老酒作为礼物，或者寻找一款用来投资收藏的话，歌德老酒行一定是个不错的选择。
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