伊利80后“牛仔”成长记
摘要：在中国的奶牛业，涌现出一批中国“牛仔”的style：高学历、全国飞、爱奶牛，内蒙古伊利畜牧公司哈沙图牧场场长赵国梁就是其中一员。
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王水寒 北京报道
在中国的奶牛业，涌现出一批中国“牛仔”的style：高学历、全国飞、爱奶牛，内蒙古伊利畜牧公司哈沙图牧场场长赵国梁就是其中一员。
此前，一说起养牛，人们早已形成了根深蒂固的乡土印象。然而，随着我国奶牛养殖业从粗放到集约，从农户散养到规模化养殖，新式养牛人已经呈现出全新的面貌。现在，业界把这些新式“奶农”称作“牧场管理员”。
那么，新式的养牛人同传统的奶农有何不同？这些奶农经历了怎样的求学经历？他们对待奶牛的态度和他们的父辈又有何不同呢？
80后情定奶牛业
在各个领域，80后早就冒尖了——文学界有韩寒、郭敬明，体育界有刘翔、郭晶晶，那么养牛的是不是还是五六十岁大叔和大爷？其实畜牧业也涌现了许许多多优秀的80后，伊利集团的赵国梁就是其中之一。
20世纪90年代末，中国乳业进入了快速增长期。据统计，我国人均牛奶的占有量从1994年的4.4kg，到2000年上升为7.4kg，年均增速达到20%以上。那时才十几岁的赵国梁就深信，将来的奶牛养殖业一定是现代化、高技术含量的，新式养牛人也一定会有用武之地。
据本报记者了解，1982年，赵国梁出生在呼和浩特西部的土默特左旗一个奶农之家，今年30出头。作为一名奶农之子，赵国梁不走寻常路，于 2000年报考了内蒙古农业大学动物医学专业，成为一名奶农供出来的大学生。
从当下来看赵国梁这个80后的眼光，他的这次判断无疑是正确的。经过近10年高速的发展，2008年后，国家开始对乳品行业进行整改，各企业则纷纷投入更大的力度进行奶源建设，中国乳业也逐步走入了高技术含量的规模化奶牛养殖场时代。
于是，企业的规模化养殖，也带来了牧场管理人员的升温。动物科学、动物医学类毕业生供不应求，异常火爆。许多牧业公司负责人纷纷表示，年薪15万聘不到满意的牧场长，懂技术、善管理的牧场管理员更是不好找。于是，有学历、有经验的赵国梁则成了畜牧人才市场的香饽饽，时不时接到猎头电话，许多大型乳企纷纷给他抛去橄榄枝。
经过与国际企业10年的竞争与合作，中国几家大型乳企在设备上已经与国际同行没有差距，赵国梁最终选择了向他抛送橄榄枝的伊利集团。
全国飞布道“养牛经”
事实上，随着中国乳业的发展，越来越多的资本将目光投向奶牛养殖业。
据不完全统计，大陆首富宗庆后养奶牛、美国投行大鳄高盛集团斥资2亿—3亿美元在中国收购十余家养牛企业、近30家上市公司进驻养牛业……乳业战不仅仅是资金战，更是人才战。
缓解牧场专业管理人员不足和水平不高的问题，不仅要靠学校教育——因为畜牧科班出身的毕业生也只能算人才的粗坯，需要对大量的实操人员进行业务进修和培训，而通过高水平讲师的现场讲解并示范指导，则更能事半功倍。
为了在理念、技术上更好地知己知彼，取长补短，近年来，伊利每年都会派优秀员工赴美学习。2011年，赵国梁幸运入选，半年后，他带着一箱宝贝满载而归——几十本关于养牛技术的笔记。
此外，作为一名海归牧场的负责人，赵国梁的助手们也全是科班出身，助理赵岩毕业于吉林农业大学，另一位助手赵海荣也是内蒙古农业大学的毕业生。
回国后，赵国梁被派到伊利的乳业研究院，帮助伊利在全国的自有和合作牧场改善养牛技术，就像明星、职业经理人一样，作为“养牛经”讲师，赵国梁成为了一名常常奔波于全国出差的空中飞人。
据赵国梁回忆，初到美国佛罗里达州贝尔市的北佛罗里达荷斯坦牧场，墙上“a comfortable cow produces better milk（舒服的奶牛产好奶）”的标语，是他在美国半年学习中印象最深的。想想国内许多牧场的“以人为本”，赵国梁感到十分汗颜。
从“让牛舒服”、“以牛为本”的理念出发，赵国梁总结了养牛五原则：“让牛吃好喝好；让牛不疼；让牛的环境舒适；让牛不悲伤恐惧；让牛表达天性”。他用这套“养牛经”帮助伊利下属及合作牧场改进养殖技术，让这些牧场的平均单产提高了近40%。
留学归来可为奶牛“下跪”
这次留学经历，让牧场管理员赵国梁对奶牛的认识上升到一个新高度。
像许多80后一样，赵国梁开始时不时怀旧。他最爱与大家分享的，是在美国学习时和荷斯坦牧场经理吉娜女士的小风波。
赵国梁介绍说，吉娜是个严厉的老太太，而且爱牛如命。一天，赵国梁负责用高压水枪清洗小牛躺卧的栏架。一头小牛趴在栏架上不起来，原来是有一只牛蝇停在栏架上。赵国梁用高压水枪的头轻轻将虫子赶走，却被吉娜老太太看见了，她以为赵国梁在捅小牛，这可不得了，吉娜女士当即沉下脸说，“Dear Zhao, do you love these calves? If you do not love, you can not do this work.(赵，你爱不爱小牛？如果不爱，可以离开。)”
面对吉娜的责怪，赵国梁没有辩解，而是将小牛轻轻抱了下来。吉娜老太太这才看见了牛蝇，知道自己误会了赵国梁，她才相信这个中国小伙子也是爱牛人。不打不相识，于是，两人成了忘年之交。
归国后，赵国梁除了在乳业研究院工作，他还负责管理哈沙图牧场。在这里，各种国际一流的设备一应俱全。这里的牛所吃的，是美国进口的紫花苜蓿、锡盟的羊草和玉米青储，由营养师调配，达到膳食结构平衡；饮牛所用的，是法国生产的自动饮水器；挤奶设备是德国威斯拉沃的；配种所用的，是10美元一支的美国冻精……
其实，最让记者震撼的不是这些高投入、高技术含量的硬件，而是牧场管理员赵国梁的爱牛之心。俗话说，男儿膝下有黄金。然而，在赵国梁管理、指导的牧场，你不仅常常可以看到他挠牛脖子让牛眯眼享受的情景，他给牛“跪下”的画面，也属常见。
研究表明，牛睡觉的时候往往是跪着的，只有像牛一样跪在床上，才能感受到牛能否睡得踏实和舒服。
此外，奶牛的“床”学名叫作“垫料”，养牛所用的传统垫料是稻草，但稻草垫料容易滋生细菌，增加奶牛乳房炎等疾病的发病率。在伊利牧场，“沙床”已经取代了传统的稻草垫料，“沙床”不仅让奶牛更舒服，还可以防止乳房炎的发生。
然而，早前把 “沙床”引入国内时，部分奶牛却不愿意睡。原来，奶牛的沙床水分含量应该在30%以下，含水量高了就会结块。尤其是冬季，更会变硬。赵国梁经常会亲自跪上去体验来感知奶牛是否舒服。为了让牛的“沙床”更舒服，赵国梁会安排人员定期对沙床进行翻沙和换沙。
在中国的奶牛业，涌现出一批中国“牛仔”的style：高学历、全国飞、爱奶牛，内蒙古伊利畜牧公司哈沙图牧场场长赵国梁就是其中一员。
此前，一说起养牛，人们早已形成了根深蒂固的乡土印象。然而，随着我国奶牛养殖业从粗放到集约，从农户散养到规模化养殖，新式养牛人已经呈现出全新的面貌。现在，业界把这些新式“奶农”称作“牧场管理员”。
那么，新式的养牛人同传统的奶农有何不同？这些奶农经历了怎样的求学经历？他们对待奶牛的态度和他们的父辈又有何不同呢？
80后情定奶牛业
在各个领域，80后早就冒尖了——文学界有韩寒、郭敬明，体育界有刘翔、郭晶晶，那么养牛的是不是还是五六十岁大叔和大爷？其实畜牧业也涌现了许许多多优秀的80后，伊利集团的赵国梁就是其中之一。
20世纪90年代末，中国乳业进入了快速增长期。据统计，我国人均牛奶的占有量从1994年的4.4kg，到2000年上升为7.4kg，年均增速达到20%以上。那时才十几岁的赵国梁就深信，将来的奶牛养殖业一定是现代化、高技术含量的，新式养牛人也一定会有用武之地。
据本报记者了解，1982年，赵国梁出生在呼和浩特西部的土默特左旗一个奶农之家，今年30出头。作为一名奶农之子，赵国梁不走寻常路，于 2000年报考了内蒙古农业大学动物医学专业，成为一名奶农供出来的大学生。
从当下来看赵国梁这个80后的眼光，他的这次判断无疑是正确的。经过近10年高速的发展，2008年后，国家开始对乳品行业进行整改，各企业则纷纷投入更大的力度进行奶源建设，中国乳业也逐步走入了高技术含量的规模化奶牛养殖场时代。
于是，企业的规模化养殖，也带来了牧场管理人员的升温。动物科学、动物医学类毕业生供不应求，异常火爆。许多牧业公司负责人纷纷表示，年薪15万聘不到满意的牧场长，懂技术、善管理的牧场管理员更是不好找。于是，有学历、有经验的赵国梁则成了畜牧人才市场的香饽饽，时不时接到猎头电话，许多大型乳企纷纷给他抛去橄榄枝。
经过与国际企业10年的竞争与合作，中国几家大型乳企在设备上已经与国际同行没有差距，赵国梁最终选择了向他抛送橄榄枝的伊利集团。
全国飞布道“养牛经”
事实上，随着中国乳业的发展，越来越多的资本将目光投向奶牛养殖业。
据不完全统计，大陆首富宗庆后养奶牛、美国投行大鳄高盛集团斥资2亿—3亿美元在中国收购十余家养牛企业、近30家上市公司进驻养牛业……乳业战不仅仅是资金战，更是人才战。
缓解牧场专业管理人员不足和水平不高的问题，不仅要靠学校教育——因为畜牧科班出身的毕业生也只能算人才的粗坯，需要对大量的实操人员进行业务进修和培训，而通过高水平讲师的现场讲解并示范指导，则更能事半功倍。
为了在理念、技术上更好地知己知彼，取长补短，近年来，伊利每年都会派优秀员工赴美学习。2011年，赵国梁幸运入选，半年后，他带着一箱宝贝满载而归——几十本关于养牛技术的笔记。
此外，作为一名海归牧场的负责人，赵国梁的助手们也全是科班出身，助理赵岩毕业于吉林农业大学，另一位助手赵海荣也是内蒙古农业大学的毕业生。
回国后，赵国梁被派到伊利的乳业研究院，帮助伊利在全国的自有和合作牧场改善养牛技术，就像明星、职业经理人一样，作为“养牛经”讲师，赵国梁成为了一名常常奔波于全国出差的空中飞人。
据赵国梁回忆，初到美国佛罗里达州贝尔市的北佛罗里达荷斯坦牧场，墙上“a comfortable cow produces better milk（舒服的奶牛产好奶）”的标语，是他在美国半年学习中印象最深的。想想国内许多牧场的“以人为本”，赵国梁感到十分汗颜。
从“让牛舒服”、“以牛为本”的理念出发，赵国梁总结了养牛五原则：“让牛吃好喝好；让牛不疼；让牛的环境舒适；让牛不悲伤恐惧；让牛表达天性”。他用这套“养牛经”帮助伊利下属及合作牧场改进养殖技术，让这些牧场的平均单产提高了近40%。
留学归来可为奶牛“下跪”
这次留学经历，让牧场管理员赵国梁对奶牛的认识上升到一个新高度。
像许多80后一样，赵国梁开始时不时怀旧。他最爱与大家分享的，是在美国学习时和荷斯坦牧场经理吉娜女士的小风波。
赵国梁介绍说，吉娜是个严厉的老太太，而且爱牛如命。一天，赵国梁负责用高压水枪清洗小牛躺卧的栏架。一头小牛趴在栏架上不起来，原来是有一只牛蝇停在栏架上。赵国梁用高压水枪的头轻轻将虫子赶走，却被吉娜老太太看见了，她以为赵国梁在捅小牛，这可不得了，吉娜女士当即沉下脸说，“Dear Zhao, do you love these calves? If you do not love, you can not do this work.(赵，你爱不爱小牛？如果不爱，可以离开。)”
面对吉娜的责怪，赵国梁没有辩解，而是将小牛轻轻抱了下来。吉娜老太太这才看见了牛蝇，知道自己误会了赵国梁，她才相信这个中国小伙子也是爱牛人。不打不相识，于是，两人成了忘年之交。
归国后，赵国梁除了在乳业研究院工作，他还负责管理哈沙图牧场。在这里，各种国际一流的设备一应俱全。这里的牛所吃的，是美国进口的紫花苜蓿、锡盟的羊草和玉米青储，由营养师调配，达到膳食结构平衡；饮牛所用的，是法国生产的自动饮水器；挤奶设备是德国威斯拉沃的；配种所用的，是10美元一支的美国冻精……
其实，最让记者震撼的不是这些高投入、高技术含量的硬件，而是牧场管理员赵国梁的爱牛之心。俗话说，男儿膝下有黄金。然而，在赵国梁管理、指导的牧场，你不仅常常可以看到他挠牛脖子让牛眯眼享受的情景，他给牛“跪下”的画面，也属常见。
研究表明，牛睡觉的时候往往是跪着的，只有像牛一样跪在床上，才能感受到牛能否睡得踏实和舒服。
此外，奶牛的“床”学名叫作“垫料”，养牛所用的传统垫料是稻草，但稻草垫料容易滋生细菌，增加奶牛乳房炎等疾病的发病率。在伊利牧场，“沙床”已经取代了传统的稻草垫料，“沙床”不仅让奶牛更舒服，还可以防止乳房炎的发生。
然而，早前把 “沙床”引入国内时，部分奶牛却不愿意睡。原来，奶牛的沙床水分含量应该在30%以下，含水量高了就会结块。尤其是冬季，更会变硬。赵国梁经常会亲自跪上去体验来感知奶牛是否舒服。为了让牛的“沙床”更舒服，赵国梁会安排人员定期对沙床进行翻沙和换沙。
“舒服的奶牛产好奶”，以赵国梁为代表的中国“牛仔”们会让这个理念在行业内更深的普及和延续下去。
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