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卤味难卖周黑鸭“吃紧”?净利上半年下滑九成,市值已跌破百亿港元

作者:姜艳鑫 黄兴利

来源:华夏时报

发布时间:2022-08-04 21:44:24

摘要:8月2日晚间,周黑鸭国际控股有限公司(下称“周黑鸭”)发布其2022年上半年业绩预告,业绩预告显示,在营收下滑了20%左右情况下,净利润较去年同期下降91.3%-95.65%。

卤味难卖周黑鸭“吃紧”?净利上半年下滑九成,市值已跌破百亿港元

华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 姜艳鑫 黄兴利 北京报道

疫情冲击所带来的影响,在餐饮企业陆续发布的财报中可以略窥一二。8月2日晚间,周黑鸭国际控股有限公司(下称“周黑鸭”)发布其2022年上半年业绩预告,业绩预告显示,在营收下滑了20%左右情况下,净利润较去年同期下降91.3%-95.65%。截至8月4日收盘,周黑鸭股价报3.96港元/股,距离年初跌幅达三成,总市值已不及百亿港元。

净利润营收双双下滑

根据周黑鸭公布的数据显示,预期今年上半年的净利润在1000万元-2000万元之间,而2021年同期的净利润为2.3亿元,同比下滑91.3%-95.65%;今年上半年预计收入为11.62亿元,同比下降20%左右。

面对业绩大幅的下滑,周黑鸭解释称,主要由于国内新冠疫情反复,全国范围内多地实施严格防控措施,人流锐减导致门店客流大幅降低,物流配送亦受限,对公司销售及利润均造成一定影响。同时,因原材料价格上涨致上半年成本端压力增加,以及汇兑损失增加使得本集团利润端受到较大冲击。对于完整的中期业绩,周黑鸭表示将于2022年8月底发布。

此前在7月中旬,同属卤味赛道的绝味食品也发布了其上半年业绩预告,与周黑鸭类似,绝味食品预计今年上半年实现归属于上市公司股东的净利润为9000万元-1.1亿元,较去年同期下降78.08%-82.07%,但绝味食品的营收仍保持在同比上升1.78%-8.14%的状态。

与周黑鸭给出的解释一样,绝味食品也表示是受疫情影响,工厂及门店暂停生产与营业以及原材料成本上涨等。但与周黑鸭不同,绝味食品还提及销售费用增长及给予加盟商补贴费用等原因。

作为卤味赛道“唯三”的上市公司,周黑鸭在门店数量以及营收体量上不及绝味食品。周黑鸭自2020年开放加盟后,开店速度开始加快,到了2021年底,周黑鸭总门店数达到2781间,其中自营门店1246间,特许加盟门店1535间。而在2020年、2019年周黑鸭的总门店数还是1755间、1320间。不过,在2021年新开的1026间门店中,多以特许加盟店为主,其中,特许加盟店新增937间,自营门店新增89间。

数据显示,开放特许加盟后,2021年,周黑鸭的营收增长了31.56%至28.7亿元,归母净利润增长126.44%至3.42亿元。

截至去年底,周黑鸭门店多集中在华中地区的湖北、湖南、河南、安徽等省市,共有1231间门店,去年收入达12.42亿元,营收占比55%;其次是华南地区,共有522间门店,去年实现4.03亿元营收,营收占比18%。而在2021年,周黑鸭新开门店也多集中在华中地区。

对于周黑鸭今年上半年净利润的大幅下滑,是否与其特许加盟门店增长过快有关?中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏时报》记者采访时表示:“随着周黑鸭整个开店速度的加快,它的重资产的模式也凸显出来。现在它的利润也是被开店所拖累,整体去看的话,周黑鸭整个运营还是非常的保守稳健。”

业绩尚未恢复到疫情前

特许门店数量的增长,使周黑鸭的门店数再创新高,但另一边周黑鸭的“伤势”仍未完全恢复。

周黑鸭的主要营收来源分为自营门店、线上渠道、特许加盟三项。伴随着门店数量的增长,周黑鸭的特许加盟店数也已超过自营门店,但是,从数据来看,周黑鸭的收入来源仍是以自营门店为主。

从数据来看,2019年-2021年,周黑鸭的特许加盟渠道占总营收的比重分别为0.2%、6.4%、20.6%;自营门店的比重变化为86%、67.9%、57.3%、线上渠道比重变化为11.2%、21.0%、19.1%。不难发现,特许加盟渠道的营收占比增长幅度最大,从整体来看,自营门店以及线上渠道的营收占比出现了下滑。

此外,在业绩上,特许加盟渠道营收由2019年的664万增长到2021年的5.92亿元;自营门店营收由2019年的27.4亿元降至2021年的16.43亿元,线上渠道营收由3.57亿元增长至2021年的5.49亿元。

目前,周黑鸭的自营渠道营收、以及整体营收均未恢复到疫情前。

在朱丹蓬看来,周黑鸭虽然没有恢复到疫情之前的营收表现,但是从自营及特许经营的配比上来看,周黑鸭后续发力还是有机会的。餐宝典创始人、餐饮分析师汪洪栋则对本报记者表示,周黑鸭因为开放加盟过晚,对门店的扩张节奏不太好把控,与加盟商之间的配合也需要培养,所以恢复仍需要时间。

与另外两大卤味上市公司相比,周黑鸭将近两成的线上渠道营收占比并不低,作为相比,2021年,绝味食品来自线上的营收为1.32亿元,占营收比重的2.01%;煌上煌的线上营收为5.36亿元,线上销售占比为21.04%。

对于上半年净利润以及营收下滑是否已有解决的措施,《华夏时报》记者联系了周黑鸭方面,对此,周黑鸭相关人士对本报记者表示:“目前处在静默期,不方便回复,请以后续公布的完整业绩报告为准。”

责任编辑:黄兴利 主编:寒丰


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