多元化锁定乳酸菌领域 行业市场规模将破200亿 辉山首启转型：从推爆款开始

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 金晓岩 北京报道

产能过剩等行业问题困扰着当下国内乳企，各种转型和战略方向调整成为了今年的行业最热的风头。其中，连一直低调示人的辽宁乳企辉山乳业也于4月19日宣布将今年推出的珍果蔬饮料的花妖新包装上市，这也是一直主攻液态奶的辉山首次转型，向乳酸菌饮料领域进攻。

“我们也期望在未来的一到两年，辉山在互联网时代下形成一款乳酸菌饮料的爆款。”在谈到花妖珍果蔬产品时，辉山乳业控股有限公司副总裁尹东利毫不避讳的表示誓要做成向凉茶中的爆款加多宝一样。

辉山乳业总部位于辽宁省，据公司层面介绍，打算做乳酸菌饮料也是因为公司自有的奶源优势，加上行业大势所趋。据辉山方面表示，其实全国唯一一家实现100%来自于规模化自有牧场大型乳品企业。

2013年9月，辉山乳业在广交所成功上市，首日市值近400亿元，并在这之后逐渐进入全国市场。目前旗下主营业务依然是液态奶，除此之外，还有奶粉业务、酸奶业务以及刚刚涉猎的乳酸菌业务。

在这之前辉山也有一款叫珍果蔬的产品，是今年1月份上市的，这个产品出来以后，因为乳酸菌饮料这个品类深受年轻人喜欢，辉山方面便计划要打造一款比较有差异化的产品，在乳酸菌饮料里面加了营养成分，蔬菜汁和果蔬汁。“我看到花妖音乐节的时候，就感觉到我们这个产品和这个节目是非常的契合，所以看到这个产品是为了我们花妖特殊打造了一款特殊的产品。”尹东利说。

其实，辉山的想法也不是孤军作战，因为放眼全行业来说，已经到了不得不做的时候了。据尼尔森的零售监测数据显示，近年来，乳酸菌饮料市场持续保持快速增长，最快年销售增长率高达50%，预计2017年市场规模突破200亿元。

同时，随着消费者健康意识不断增强，收入水平日益提高，“健康饮食概念”逐渐深入人心，健康型饮品日益受到消费者青睐。数据营销平台Ad Time发布的《饮料消费人群数据调研报告》显示，女性更偏重于果汁，同时，对蔬菜类饮料有更多的消费需求。

市场潮流使然，前不久的春季糖酒会上，君乐宝也投入巨资研发和推出君畅常温乳酸菌，将其作为布局全国的战略举措，力图突破国内乳业成长的天花板。

除此之外，蒙牛、伊利和光明等其他全国性乳企也已经在乳酸菌饮料领域有一定的经验。

然而，跟随潮流走的机遇与挑战并存，因为当各大乳企相继杀入近来的时候，竞争态势势必激烈，这对一些刚进入该领域，又是刚刚全国化布局的企业来说困难不小。

对此，尹东利在接受《华夏时报》记者采访时坦然，竞争不是把谁PK掉，公司的想法是了解消费者需要，做好该做的事，至于别人怎么做，我们也会看，但是我要把我想做的东西去很好的对接。“至于说别人家怎么样，因为别人家很多东西，目的不纯，有的是想在市场上搅合一下，找点钱就撤了，有的是打个价格战占领市场，挣点钱我也撤了，但是我们是品牌，有了品牌以后再挣钱，所以我们就和花妖合作了。”

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