创新思维驱动伊利冲前五 潘刚揭秘新目标背后

　　华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 陈一平 北京报道

　　如果给伊利定义一个2014年的关键词，那非“风头正劲”莫属：频频大手笔投资海外、成为“全球乳业10强中唯一的亚洲企业”、首家跻身“500亿俱乐部”的乳品企业等等。

　　然而，这些耀眼的成绩并没有让伊利停下脚步，“冲击前五”是伊利集团董事长潘刚定下的新目标。从“10”到“5”，不仅仅是数字的变化，更是伊利的再一次自我超越，而让潘刚这么有底气的原因，正是他不断创新的决心。

　　敲定5强新目标

　　近期，潘刚在内部例会定下“进入全球乳业5强”目标的消息一直是业内关注的焦点。

　　有分析人士认为，2005年，伊利定下2010年进入全球乳业20强和2015年进入10强的目标均提前实现，现在每年增速超过10%，按照这个发展态势，进入全球乳业5强是完全可行的。

　　几天前，在全国工商联座谈会上，潘刚直接介绍了实现全球乳业5强目标路径就是“创新和全球化”。“经济的新常态为企业提供新的发展机遇,企业家要用战略思维抓住机遇。”潘刚表示，在我国，城镇人均乳制品年消费量仅为世界平均水平的1/3，消费者对优质乳制品的需求不断上升，要抓住国际化和创新“双引擎”的机遇，来发展中国的乳业、成就伊利将全面进军全球乳业5强之目标。

　　除了定下5强目标，还有另一个“5”，即伊利今年的业绩会超过500亿元，从而成为国内首家跻身“500亿俱乐部”的乳品企业，也将毫无悬念地实现年初《2014年度财务预算方案》中制定的540亿元的经营目标。

　　数据显示，今年前三个季度，伊利股份（600887.SH)营业总收入已达到420.70亿元，其中第三季度营业收入增速达16.33%，利润总额高达41.48亿元。

　　而著名调研机构尼尔森市场研究的数据显示，2014年1-10月，国内乳制品市场增速不到10%，而同期伊利的同比增长速度达到15%，远远高于行业内其他乳企的增速。其中伊利液态奶1-10月的销售量和销售市场份额双双领先竞争产品，持续稳居液态奶市场第一；金典品牌1-10月增速为51.2%，位居高端奶市场第一位；伊利QQ星的销售市场份额更是达到主要竞争产品市场份额的1.8倍。

　　另外，在伊利的产品矩阵中，液态奶、冷饮、奶粉、酸奶这四大产品线布局科学，发展态势均衡稳健，每条产品线都有亮点，均稳居行业首位，从而进一步拉大了与竞争企业之间的差距。

　　伊利今天的成就毫无疑问来源于创新。在伊利创新中心成立的时候，潘刚甚至向全体员工提出“让创新成为伊利的态度”，在冲击“全球乳业5强”的新征途中，伊利的创新会与以往有什么不同呢？

　　正如潘刚所说过的，“伊利的创新要接地气”，这个“地气”就是消费者。在新的时代，潘刚敏锐地注意到：消费者以85后画线，消费形态已经出现了极大不同，消费需求已经更加多元。

　　潘刚对年轻消费者的洞察，在今年的全国青联十一届五次会议上的发言中可见一斑。在此会议上，作为全国青联副主席的潘刚表示，85后、90后的群体特征更加“宅”，也更加“萌”，对爱的东西能死忠，对不爱的东西可能彻底无感，而且，他们已经真正进入数字化生存的时代，消费模式和原来不同了。

　　在潘刚“洞察新一代消费者”思路的指导下，伊利更炫、更酷的产品不断诞生。12月17日，伊利集团液态奶事业部2015年客户大会在广州召开，来自全国各地的2000余名乳制品经销商和供应商总结了2014年液态奶市场的运营状况，共谋2015年产品及市场策略。而针对消费者“量身定做”的新品在伊利今年的客户大会上订货异常火爆，这些新品有望成为新的业绩增长点。以液态奶事业部为例，今年的客户大会不仅参与的供应商人数创下历届最高，且新品订货量同比增长近3倍。

　　冲五背后的实验室力量

　　要进入全球乳业前列，仅有业绩是不够的，还要掌握核心技术，在这一点上，给伊利“5强”目标增加底气的，是伊利的“实验室经济”。

　　所谓“实验室经济”，就是企业依靠自身建设的实验室，或与高校、科研院所的实验室紧密联合，将企业敏锐的市场导向性和科技界智慧结合在一起，为实验室科研方向提供指导，同时为实验室自身很好的技术成果转化提供协助。

　　伊利每个阶段的发展，都不断体现出实验室经济的巨大效能。目前，伊利集团建立了三级研发平台，构建了伊利集团的实验室经济主体。

　　据了解，一级研发平台为多个产学研合作平台，主要做基础性研究，包括内蒙古乳业研究院、国家乳制品加工技术研发专业分中心、国家乳肉检测中心的乳品检测研究室、自治区企业重点实验室、伊利集团博士后科研工作站、伊利集团乳业专利信息平台、伊利母婴营养研究中心、全国冷冻饮品标准化技术委员秘书处等；二级平台为集团创新机构，致力于对产品和技术进行前瞻性的研究；第三级机构是原奶、液态奶、奶粉、冷饮和酸奶五个事业部的技术研发部门，针对不同区域、不同消费群体的特殊消费需求进行现有品类产品研发。

　　值得注意的是，伊利还将“实验室经济”发展到了国外，站到了世界乳业研发的制高点，这就是潘刚提出的“反式创新”：在海外设立研发机构，运用全球的智力资源产生科研成果后，再反向回流到中国市场。

　　从年初至今，伊利先后通过在荷兰成立欧洲研发中心、与新西兰林肯大学达成乳业全产业链科研合作，两次成功实践了反式创新理论，建立起了全球的“实验室经济”。用一位国外乳业大佬的话说，“全球乳品市场的重心在向中国转移。”

　　在反式创新下，常温酸奶“安慕希”、“舒适型”奶粉托菲尔、兼具“低乳糖好吸收”特点的舒化中老年奶等国际领先的创新成果正在不断回流本土，刷新着中国消费者的味蕾体验。

　　用“互联网观感”做渠道

　　酒香也怕巷子深。好的产品有了，还要有新的渠道把它们送到消费者手里，这些新渠道的基础，还是消费者洞察。

　　在伊利的一次内部会议上，潘刚指出，消费者已经真正进入数字化生存的时代了。中国已有6.5亿互联网用户，其中智能手机用户在5亿以上，微信用户已经超过4亿，智能手机用户每天平均上网时长超过5小时，移动化加社交化的生活模式开始形成。

　　潘刚把这些对互联网的认知称之为“互联网观感”。他认为，和“思维”相比，观感更强调实践。只要经过系列感观后，并和自身行业、企业的特点结合起来，就自然会形成更加合乎实际的经营思维和决策。

　　这些互联网观感带来的是，伊利、腾讯、百度、阿里等互联网巨头的一系列深层次、战略性的合作。

　　今年4月，伊利和腾讯签订了战略合作协议，双方在大数据及健康产业、核心营销资源深度运用等领域开展战略合作，并就O2O领域的合作展开探讨。几个月后，伊利“安慕希”新品和腾讯进行了最大化的跨平台、跨屏整合合作，并上线了“微信牛奶”。

　　而与百度的合作发生在9月，伊利联手百度开通国内食品行业、中国乳业第一个直达号，消费者在伊利直达号里也可以了解到伊利旗下产品的最新信息，实时查看全产业链动态。

　　与此同时，伊利牛奶多次携手天猫超市启动促销活动：80分钟140万盒伊利牛奶被抢购一空，平均每秒售出将近300盒，创造了牛奶线上销售纪录。

　　基于这些积极的实践和创新，在近期国家工信部颁布的首批“互联网与工业融合创新试点企业”23家企业中，伊利成为了其中唯一的一家乳制品企业。

　　潘刚将伊利的创新总结为“找位、定位、到位”。“找位”是为了避免创新的无序和盲目；“定位”是找准了方向后扭住不放；“到位”是给予实现创新的必要保障。

　　三个词道出了伊利创新的秘密，也揭开了伊利进入全球乳业5强的核心竞争力。据说，潘刚曾在内部会议上说过“创新，是伊利进军全球乳业5强的内生增长驱动力”。现在看来，在创新的驱动下，伊利距离全球乳业5强这个目标，已经越来越近了。

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