食品安全法今日起实施
摘要：食品安全法今日起实施
建立食品召回制度、统一食品国家安全标准、取消食品“免检制度”……6月1日起，备受社会各界关注的食品安全法正式施行，我国也将正式启用餐饮服务许可证，取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。
今年2月底正式出台的食品安全法确立了我国的食品安全分段监管体制，卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职，分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。根据这部法律，自6月1日起，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，并用餐饮服务许可证取代食品卫生许可证。
国家食品药品监管局近期专门下发通知，要求自6月1日起，对餐饮服务经营者申请新发、变更、延续、补发许可证的，各级餐饮服务监管部门应当严格按照食品安全法的要求，核发餐饮服务许可证。餐饮服务经营者在6月1日前已经取得食品卫生许可证的，在有效期内继续有效，有效期届满，按有关规定换发餐饮服务许可。
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