食品企业纷纷涉足医学营养，赛道即将迎来爆发

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 陶炜 张智 南京报道

在以往主要由医药公司参与的医学营养赛道，出现了来自食品行业的参与者。3月28日，国内燕麦行业排名第一的西麦食品宣布，将与多家机构达成战略合作，聚焦肠道健康、增强免疫、心脑血管、抗衰老等领域开发产品。

随着营养学的快速发展，医学营养在近年兴起，主要的研究方向就是如何在医疗领域实现营养的完善和匹配。“现在医院营养科里面几乎都是营养师，营养师是拿食物、膳食调理治病的人。医院里面的很多膳食配方，还有特医食品（特殊医学用途配方食品）、营养制剂，这些都是营养师的工具。一些常见病例如高血压、高血糖甚至糖尿病初期，用这些食品是能治好的。那你何苦要吃一辈子药，对不对？”中国营养学会理事长、亚洲营养联合会主席、国际营养联合会院士杨月欣对《华夏时报》记者说。

值得注意的是，医学营养赛道已有爆发前兆。根据《2024年中国罕见病行业趋势观察报告》，自2016年7月1日国家实施特医食品注册管理以来，国内截至2023年底共批准了164款产品。而2023年全年，中国特医食品获批数量达到70款，其中包括两款进口产品。2023年一年批准的数量，就接近此前六年半的七成。全国政协常委、上海市儿科医学研究所所长蔡威更在全国两会期间呼吁，鼓励国内企业参与研发生产特医食品。

西麦食品瞄准医学营养

西麦食品是中国唯一的燕麦全产业链上市公司。据尼尔森数据，在燕麦谷物类产品类别，西麦近两年的线上、线下全渠道市场份额全国第一。但他们已经不满足于只做谷物。

“在巩固燕麦谷物的同时，西麦将积极开拓进入大健康领域，并将之作为未来西麦的两大战略之一。”3月28日，西麦食品在南京召开三十周年庆典暨战略发布会，西麦食品集团总裁孟祥胜如是表达。

孟祥胜介绍，首先是围绕燕麦基材，聚焦肠道健康、增强免疫、心脑血管、抗衰老等领域开展营养科学研究，运用酶解、发酵等生物等技术手段，提取小分子肽、多糖等燕麦谷物的功能营养成分，开发控糖、控能等功能营养食品；其次，围绕立足西麦现有的中老年人群、三高人群、慢性病人群用户开发燕麦之外的功能营养食品。然后，升级进入精准营养-特医特膳食品赛道。

为达成这一目标，西麦食品在当日与玛士撒拉（上海）、燕之初、一阳生等燕麦、大健康领域合作伙伴签署《西麦燕麦谷物与大健康发展战略合作》；并与江苏宿迁地方政府达成了《江苏宿迁西麦大健康食品项目》签约。

在专家们看来，燕麦与大健康确实契合。“燕麦作为健康食品，有它的独特优势，主要来自它的一些功能成分。例如，富含可溶性的膳食纤维，在降脂、控糖等方面具有特殊的作用。我们中国的燕麦在生物碱含量上也比较突出，具有较好的抗氧化性。它还有一些不饱和的脂肪酸，使它有别于其他一些健康产品。”国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家、俄罗斯科学院外籍院士任长忠先生表示。

“燕麦有利于体重控制，改善腰臀比，其富含膳食纤维的特点会让食用者降低食欲，增加饱腹感；同时，长期饮食燕麦也会降低胰岛素水平，减少脂肪储存。”杨月欣说。

行业已有爆发前兆

医学营养的受重视程度正在提高。

“某些特定疾病的患者结束手术后不能正常进食，此时，使用特定全营养配方食品做营养治疗介入，可以保证患者吸收营养，有助于维持治疗的成果，改善后期的康复过程。此外，临床营养学认为，营养能够改善患者的免疫功能和食欲，让患者拥有更好的体质、体力和食欲应对疾病。”中国营养学会临床营养分会主任委员、中国医学科学院北京协和医院临床营养科教授陈伟表示。

“营养支持疗法在医疗体系中发挥越来越重要的作用，特别是特医食品。一方面，能够改善患者的营养状况，包括改善预后、降低死亡率、减少并发症；另一方面，可以缩短患者康复时间，减轻医疗负担。”在今年2月底的一场学术研讨会上蔡威如是表示。几天之后，蔡威又在全国两会上呼吁要鼓励国内企业参与特医食品的研发生产。

不过，医学营养的发展还面临一些瓶颈制约。“国内产业链并不完整，从基础科研、原料配方、配方研发、加工技术，到临床研究、临床应用及后续服务缺乏完整产业链。同时，特医食品研发、生产和专业服务人才严重匮乏，包括医务人员和临床营养师。”蔡威表示。为此，他呼吁法规标准和国际接轨，让更多好产品，特别是国内研发的产品早日落地。此外，要加强市场监管，医院做好营养科室建设，加强临床医学营养师培养。进行科普教育的同时，加大科研投入。

值得注意的是，医学营养赛道已有爆发前兆。根据年初发布的《2024年中国罕见病行业趋势观察报告》，自2016年7月1日国家实施特医食品注册管理以来，国内截至2023年底共批准了164款产品。而2023年全年，中国特医食品获批数量达到70款，其中包括两款进口产品。2023年一年批准的数量，就接近此前六年半的总和。其中，国产企业的快速崛起趋势已经明显。

“2013年，我国公布了特医食品的标准。2016年，国家实施特医食品注册管理。如果看10年前，那时这个行业只有外企，没有国内企业。到今天，特医食品有了179个批文，一半是外企的，一半是国内企业的，一半是对于儿童的，一半属于成人的。从市场份额来看，国内企业占了30%的市场。我相信，在未来10年中国的科技实力一定会超过外企的产品总量，甚至我们在今年已经布局了出海的计划。”玛士撒拉（上海）生物科技有限公司创始人&CEO唐黎明说。他还对《华夏时报》记者表示，国内在这方面的监管标准高于美国和欧洲的标准，安全性是要比国外高很多的。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

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