到北京首家捷克餐厅喝“世上最好喝的啤酒”

作者:商灏

来源:华夏时报

发布时间:2018-8-11 02:50:01

摘要:它取材于捷克特定区域的特种麦芽、啤酒花及含有特殊矿物质的水,以特殊工艺酿制而成,号称世界上最好喝的“口味永远醇爽的喝不腻的啤酒”。

到北京首家捷克餐厅喝“世上最好喝的啤酒”

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商灏

店堂里满是啤酒清醇的香气——伏尔塔瓦(VLTAVA)捷克精酿餐厅8月10日晚在北京三里屯正式开业。

100多位中外人士前往品尝来自欧洲之心布拉格的美酒佳肴,共同庆祝开业大禧。

据说采用源出波希米亚西南部伏尔塔瓦河水酿造的捷克啤酒,是酒精含量低的等渗饮料,它取材于捷克特定区域的特种麦芽、啤酒花及含有特殊矿物质的水,以特殊工艺酿制而成,号称世界上最好喝的“口味永远醇爽的喝不腻的啤酒”,捷克人均啤酒消耗量为世界之最——144升/人,恐怕与此有关。

捷克人把伏尔塔瓦河看作是承载捷克历史的母亲河,以伏尔塔瓦河流为名的这家享有盛誉的捷克精酿餐厅,是北京第一家捷克餐厅,它精选上等食材,由捷克主厨现场烹制,佐以地道捷克啤酒,让每位客人沉醉享受饕餮盛宴。

据介绍,该店合作伙伴捷克达莱希采啤酒厂建于1609年。啤酒厂所有建筑中最古老的部分来自17世纪早期的巴洛克时期,其最大特色为厚重的石壁、拱顶和石质窗壁。达莱希采啤酒厂年产啤酒15000公石(1公石等于100升),其中主要生产柜台啤酒(10%)、拉格黄啤(12%)、拉格黑啤(15%),供应捷克当地餐厅和酒吧100家以上,其中45家餐厅和酒吧仅销售达莱希采啤酒。同时,啤酒厂在捷克布尔诺周边地区拥有5家自营的餐厅和酒吧,并且这一数字还在持续增长。经过多年的发展,达莱希采啤酒厂已成为捷克最出名的啤酒厂之一。

捷克共和国布拉格市长阿德里亚娜•科尔娜乔娃女士(Ms.Adriana Krnacova)、捷克驻中国大使馆副馆长(副大使)尤乐娜女士(Ms.Klara Jourova)、VLTAVA捷克精酿餐厅负责人王欣女士等先后在开业庆典上致辞。

据捷克驻华使馆方面介绍,除了开设餐厅、介绍捷克饮食文化,下半年一系列内容丰富的捷中文化交流活动将陆续展开。


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