高温天雪糕销量同比增长超7成，美团配送打造“冰爽到家”消费体验

连日来，全国多地出现高温天气，不少人居家消暑的同时不忘点上几份雪糕外卖。美团外卖数据显示，近一个月，冰淇淋、雪糕等销量同比去年增长73%，北京、上海、深圳、广州、成都购买雪糕最多。基于高峰期的稳定运力支撑、定制化的配送解决方案等能力，美团配送让消费者即享夏日冰爽，也助力商家抓住销售旺季机遇，成为线上冰品消费不可或缺的基础设施。

冰品消费即时化、多场景化，骑手配送箱变“移动小冰箱”

如今，消费者对冰品冰饮的需求日益增长，呈现出“随时随地”、“零食化”、“必需品化”等不可逆的全新消费趋势。据《2023年即时零售冰品冰饮白皮书》显示，越来越多的消费者习惯吃冰，他们也希望有更好的吃冰体验，对于冰淇淋、水饮等产品，四成消费者希望商品到手时是冰的。

对外卖骑手来说，既要保障冰品外卖的温度，也要避免高颜值冰品如圣代、雪顶冷饮的挤压变形。早在2017年，美团配送就推出了智能温控配送箱。配送箱内部的冷藏箱采用的是冰板物理制冷技术，冰淇淋或者生鲜肉类等需要冷藏、冷冻的食物，在冷藏箱里可储存6个小时左右，也不会融化变质。同时，美团配送也将对骑手进行冰品配送的指导提示，在配送时避免与热食混装等，为骑手合理安排取餐路线。

此外，美团外卖数据还显示，最近下午三点是冰品冰饮品类下单的高峰，除了办公室或家里，户外、酒店等场景也有较多消费者下单。如何保障高峰期间冰品的多场景配送，稳定、富有弹性的配送网络成为冰品履约的关键基础设施。

美团配送通过自研多人多点实时智能配送调度系统，实现即使在海量订单和时间集中的高峰期，也能保障冰品外卖即时送达。在骑手配送保障侧，近日，美团外卖也宣布在全国100多个城市开展夏季骑手关怀活动，包括搭建防暑驿站网络，向骑手送上防暑降温物资等，保障骑手劳动安全。

随着社会生产力和生活方式的变革，冰品消费从早期小贩推着冰棍冷饮车走街串巷，到如今外卖APP即点即达，骑手送货上门。即时物流满足了消费者“快且保冰”的外卖体验，骑手的配送箱也逐渐成为新时代的“移动小冰箱”。

专属冰饮配送解决方案，定制化服务拓宽外卖体验边界

近年来，网络上关于冰品冰饮的讨论热度持续增加，这些网红冰品带给消费者的价值除了消暑解渴，社交分享价值和情绪价值日益凸显。进入6月，星巴克的“粉粉生咖”、喜茶与FENDI联名款“喜悦黄”奶茶成为社交平台的网红饮品。伴随冰品行业的品牌化趋势，商家对于定制化配送的需求也越来越高。

实际上，咖啡和奶茶都是外卖配送中要求极高的一类商品，温度、口感、新鲜度、外溢问题对外卖各个环节提出全线考验，不仅对即时物流提出极高要求，另一头还与企业的线上智能服务和数据处理水平密切相关。

为了保障外送咖啡和店内享用咖啡的口感一致，美团配送为星巴克“专星送”提供了定制化配送解决方案：配备了专属的配送团队，提供更高效的驻点配送服务以及多种不同运力模式以保证送达时效。此外，美团还为骑手配发冷热分离外送箱，提升用户体验。

在与网红品牌喜茶的合作中，美团配送也提供了配送载具的升级以及双方配送系统的深入融合，这种合作不仅提升了喜茶的配送效率，更能帮助商家提升消费者的感知，助力商家业务的实际增长。

可以发现,冰品消费新趋势和即时物流服务相辅相成，一方面冰品消费新趋势给即时物流提出更高要求，另一方面，即时物流服务升级拓宽外卖体验的边界、助力冰品品牌的建设。行业分析显示，未来三年，冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%，广阔冰品即时零售市场的开拓、多样化冰品消费需求的满足将越来越依赖于稳定、高效的即时物流服务，进而打造“冰爽到家”的消费体验。（资讯）

编辑：雷洁

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