乳企细分抢地盘 君乐宝称未来5年凭芝士酸奶卖50亿

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 金晓岩 北京报道

当前，乳制品市场已进入结构升级时代，面对乳制品同质化的问题，各大乳企争相寻找新的制高点，在羊奶粉、有机奶粉等细分领域竞相攻城略地。而酸奶品类同样在乳制品各细分品类中异军突起，增长强劲，细分品类地盘成为了各家乳企争相占领的高地。

芝士酸奶计划年内销量2亿包

随着消费升级，国内消费者对芝士的认可度和接受度持续提高，市场快速发展。中国奶业“十三五”规划也提出，要优化乳品结构、发展奶酪等产品，满足人们对美好生活的需要。

据《华夏时报》记者注意到，君乐宝芝士酸奶就是在当前国内奶酪市场发展空间巨大的背景下应运而生。据君乐宝乳业集团副总裁、低温事业部总经理屈殿军介绍，君乐宝“涨芝士啦”酸奶历时两年研发，最终调配出符合国人口感的产品，一年内销量突破2亿包。

而根据国际知名供应商爱克林首席执行官 Peter L Nilsson介绍，在过去的一年，君乐宝“涨芝士啦”包装订货量已经突破2亿包，在所有的中国客户中，君乐宝单品包材采购体量最大。

乳业专家宋亮认为，目前酸奶在乳品里销售增长最快，并且是高毛利的产品，成为乳企发力焦点。为在竞争激烈的市场分一杯羹，乳企竞相推出不同品类、不同品牌和不同口味的产品。对于产品，先做的企业一定会有先发优势，但是跟上的企业会很快，以至于这个品类很快就出现同质化、饱和的现象。在市场激烈竞争中，君乐宝的产品营销和系列布局较早，具有很强劲的增长潜力。

对此，君乐宝方面在接受《华夏时报》记者采访时表示，计划通过更合理地战略布局，力争在未来几年内实现“涨芝士啦”20亿包销售量。屈殿军称，“未来，将通过产品布局，加大创新与研发力度，从消费者需求出发，针对不同人群深耕细化建立品类发展矩阵。同时通过产能布局实现40万吨年产能。此外，整合传播资源，继续推动‘涨芝士啦’品牌提升。”

酸奶向细分品类趋势发展

当下，细分品类已经成为行业发展的一个重要趋势。里斯伙伴全球合伙人、里斯中国区总经理、克里夫定位学院名誉院长张云表示，“品类已经成为隐藏在品牌背后的关键营销力量，是消费者购买行为的真正驱动力，打造品牌的关键在于成为品类代表。”

对此，以乳酸菌起家的君乐宝近年来也不断在产品和品类上进行突破创新。2007年君乐宝创新研发了红枣酸奶，自此，红枣酸奶就成为各大乳品企业的标配产品。

那么，此次君乐宝芝士酸奶的成功也会很快吸引乳业跟风效仿，成为商家必争之地，是否给君乐宝带来新的挑战？“打造独角兽最有效的办法就是开创一个全新的品类，君乐宝从酸奶的‘芝士口味’到打造芝士酸奶新品类，定义和教育酸奶新品类。”在张云看来，依托品类的力量，君乐宝芝士酸奶有望成为数十亿、甚至百亿级品牌。

张云进一步解释，“对于消费者而言，选择品类之王代表选择了正宗，支持创新。对于渠道和经销商来说，选择品类之王代表选择了可持续发展，有丰厚回报的生意，品类王通常可获得所属品类70%—80%的利润和价值。”

君乐宝乳业集团总裁魏立华也表示，有竞争才会更好地做大市场。未来5年，芝士酸奶销售目标将达到50亿元，让更营养、更健康、更美味的食品出现在消费者的餐桌上，

据了解，目前，君乐宝“涨芝士啦”芝士酸奶已经覆盖20个省份，35万个销售网点，辐射10亿消费人群。同时，君乐宝将借助在东北、华北、华中和华东的工厂，向全国市场扩张。宋亮表示，早在2015年，君乐宝的酸奶已经开始布局全国，并且在2016年取得巨大成功，业绩从65亿飙升至80亿，酸奶占据了很大的比重。目前君乐宝品牌知名度和渠道均处于上升期，有利于全国化布局。

据英敏特报告显示，中国乳制品行业的增长目前主要得益于更多的消费，比如制造出了更多的消费场景。当然，销售额的增长也是因为消费者更愿意为消费升级所产生的高端选择买单，例如酸奶市场的快速增长已经成为乳制品市场，甚至是整个食品和饮料市场的领先品类。

编辑：于玉金 主编：寒丰

查看更多华夏时报文章，参与华夏时报微信互动（微信搜索「华夏时报」或「chinatimes」）