做大黑色健康概念食品重拾饮料业务南方黑芝麻欲突围

来源：华夏时报

发布时间：2015-03-24 11:43:00

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摘要：“黑芝麻糊嘞！”相信70，80后一代记忆中一定少不了这充满乡情的电视广告宣传片，而这就是一直以黑芝麻糊产品为主业南方黑芝麻集团有限公司留给业界最早的印象。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者金晓岩北京报道

“黑芝麻糊嘞！”相信70，80后一代记忆中一定少不了这充满乡情的电视广告宣传片，而这就是一直以黑芝麻糊产品为主业南方黑芝麻集团有限公司（000716以下简称“南方黑芝麻”）留给业界最早的印象。

经过三十年来发展，南方黑芝麻经历了将黑芝麻糊从民间小吃一手打造成一个单独的产业，曾经兴盛了很多年时间，但是随着越来越多休闲饮品的冲击，黑芝麻糊又逐渐开始淡出了人们的视野的波折而又漫长的过程。

虽然，南方黑芝麻在此前也尝试过黑芝麻糊主业之外的饮品方面的开拓，可惜最后也无疾而终。不过，随着越来越多的企业将目光瞄向大健康产业，南方黑芝麻目前也选择重新出发。据南方黑芝麻方面接受《华夏时报》记者采访时表示，公司已经确定了硒产业大健康方面的战略目标，宣布打响企业的糊类的突围战和饮品进攻战。只是，此次南方黑芝麻的进军饮品的改革策略能否一举改写前一次尝试的失败历史，留下的挑战还有很多。

借健康概念突围

一直甘于做黑芝麻糊的传统食品企业南方黑芝麻集团，面对日益趋多的竞争新品的增加，不得不寻找一条自己的“出路”。

近日，南方黑芝麻总工程师赖学佳在接受本报记者专访时透露，公司已经制订了最新战略目标，即黑营养硒食品，打造从上游到下游的硒产业的全产业链。“今年集团将将其作为一面旗帜。包括在黑黑乳等硒产品方面的延伸等方面的尝试。”

中国食品工业协会顾问于若木曾发出呼吁，“要像抓补碘一样抓好全民补硒工作”。其实，补硒防癌的说法此前在业内也有流传，但由于没有国家统一标准，缺乏权威指引，市场启蒙期存在较多乱象。目前，有关防癌抗癌的健康食品规范、尤其是硒食品的政策法规仍是处于空白领域，如何明确标准、制订政策并落到实处，如何更加科学合理地引导与扶持硒食品产业，在当前已成为必要举措。

针对上述极具挑战的市场环境，赖学佳在今年两会中还特意强调要面向缺硒地区重点开展癌症普查工作；针对补硒市场混乱现象，尽快出台硒食品国家标准，将硒产业作为国民健康产业重点扶持；以及设立政策补助专项资金，对严重缺硒区域实施制度性补硒工作等相关提案。

据南方黑芝麻方面透露，公司一直在考虑的问题就是如何创新如何挖掘有特色和有营养的原料，这也就促使萌发了如今发展硒产业的想法。不过，硒产业前期包括种植基地的投入都是企业需要考虑的问题，”健康是一个很大的方向，上下游产业链完善也需要资金来支撑。

受益相关战略转型，南方黑芝麻（000716）2014年业绩预告中显示，去年净利为5800—6200万元，比上年同期增长40.98%—50.7%。

重拾饮料业务

值得注意的是，除了上述提到的硒相关的大健康产业方面的开拓，南方黑芝麻另外一个重要的改革方向就是芝麻糊之外品类的延伸，今后将不只有芝麻糊产品，也有芝麻乳产品。

据了解，南方黑芝麻公司再度折返饮料市场，努力将黑芝麻乳打造成公司第二个核心产品，为南方食品打开新的成长空间。

其实，为了摆脱对黑芝麻糊的过度依赖，南方黑芝麻一直在寻找新的增长点，饮品就是其中之一。早在2011年2月，南方黑芝麻（当时公司名字还称“南方食品”）正式推出黑芝麻露饮品，但这次被寄予厚望的转型以失败告终。

南方黑芝麻集团股份有限公司董事长韦清文说，目前植物蛋白饮料行业每年增速能够保持在20%～30%，行业规模190亿元，公司仍然看好植物蛋白饮料的发展前景，并将原来的黑芝麻露升级为黑芝麻乳。2013年7月，南方黑芝麻推出了这款新品。公司2013年年报显示，饮品类当期实现营业收入5556.2万元，同比增长140.27%，毛利率为29.23%。虽然正式的财报还没有公布，但南方黑芝麻向《华夏时报》记者透露，去年一年，公司光饮品就营收4亿元。

记者注意到，南方食品重返饮料行业的背后，是其核心产品黑芝麻糊冲调类产品竞争加剧的现实。

据韦清文介绍，目前中国的黑芝麻糊市场容量约25亿元，从事的厂家有50～60家，其中包括黑牛食品（002387，SZ）、维维股份（600300，SH）等上市公司，南方黑芝麻糊只占据四成份额。而在南方食品2008年的一则公告中，以南方黑芝麻糊为代表的“南方”牌黑色食品系列在黑芝麻糊细分市场占有率则为68%，较六年前市场份额下降近三成。

从南方黑芝麻近3年财报显示，2011年～2013年，南方黑芝麻糊营收分别为5.42亿元、5.90亿元及8.04亿元。也就是说，虽然账面收入一直增加，南方黑芝麻糊的市占率仍遭到多重挤压。

严酷的市场环境下，即萌生了目前黑芝麻的改革方案:陆续推出了以南方黑芝麻糊为主的糊类食品、以黑芝麻乳为主的黑芝麻饮品、以黑芝麻为原料的营养早餐类食品、休闲食品和保健食品五大系列产品的想法。这些产品的面世使南方黑芝麻形成新的“黑五类系列”，搭建起了全新的“黑营养产品”结构。

据悉，南方黑芝麻今年1月已经募资投产江西南昌南方黑芝麻乳生产基地建设项目，并已于近日建成投产，根据其规划，该项目建成并全面达产后，预计每年新增黑芝麻乳生产能力 7.5万吨，年均新增营业收入约 5.9 亿元，年均新增净利润约 5300 万元。

虽然，这是作为老牌企业跨出实质性的一步的勇气值得肯定，但是，也有业内人士认为，目前，国内市场上做粗粮饮品的企业还寥寥无几，这块市场还属于空白，南方黑芝麻选择这个时间推出饮品品类是一个赚钱的好机会。不过，天下没有不散的宴席，不出几年之内，娃哈哈等其他饮品快消巨头也会杀入这块未被开垦“宝地”，如果不在短期内就牢固市场，未来留给其的市场空间和时间将不多。