一根萝卜如何改变世界
摘要：“在信任成本居高不下的中国，如何有效推行‘大地协会模式’，还需因地制宜。”
“从事一项全新的、伟大的事业，单凭传统的‘无私奉献’的公益观念是行之不远的。在这方面，藤田和芳创建的社会企业值得学习。”近日，在三联韬奋图书馆举行的《一根萝卜的革命——用有机农业改变世界》新书发布会上，著名学者资中筠先生说，但她同时指出，“在信任成本居高不下的中国，如何有效推行‘大地协会模式’，还需因地制宜。”
藤田和芳就是《一根萝卜的革命》的作者。1977年，他在日本建立了股份公司形式的社会企业——守护大地协会，以普及有机农业为目标，致力于建立农业生产者与消费者之间的“信任关系”，2007年入选美国《新闻周刊》“改变世界的100位社会企业家”。
“乐在其中”的企业文化
什么是社会企业？“首先是企业，是营利的，至少要养活自己得以持续循环；但它同时是以解决社会问题为第一使命的。这一点与一般以利润最大化为优先追求的传统企业完全不同。”资中筠解释说。
资中筠称，一个社会企业成立伊始，必然要受到两方面的质疑：一般公众指责其营利，背离了纯公益性质；另一些人则认为不以追求利润为目的，难以吸引投资。“克服这两方面的困难，使不理解变为理解和支持，正是不断开拓新道路的题中之义。‘社会企业’这样一种新事物站住了脚。”
“‘社会企业’概念不是守护大地协会的首创，在当时的日本却是新鲜事物。它的成功实现有首创意义。所以我常说，我是藤田和芳的粉丝。”资中筠说。
据介绍，守护大地2012年的销售额达到180亿日元（约合10亿人民币），年利润率保持在2%左右。目前签约农户2500户，拥有消费者会员9万名。同时，作为一家社会企业，藤田和芳表示，守护大地不追求高利润，协会对签约农户实行无差别对待，以协会原则监督农民不使用农药，并且同时开展农产品养殖、生产培训，给予农民足够的收购价，以维持协会持续运转。同时，利润部分不作为股东分配，而是进行再投资，如升级软件、物流中心等，以扩大事业规模。
守护大地是如何做到“鱼与熊掌可以兼得”呢？藤田和芳解释说，守护大地对旗下各色产品均有非常严格的农产品生产标准，并会定期访问农户，了解产地情况、是否使用农药、是否符合标准等问题。守护大地与农户签约后保证，不管产品质量如何，只要履行合约进行种植，守护大地就会以合约中规定的价格来收购。
此外，为建立与消费者的信任关系，协会还定期开展生产者与消费者的交流活动，如让消费者到农家居住，实地了解守护大地产品的生产过程等。
藤田和芳在接受记者采访时表示，守护大地的股东主要来自于农民、消费者、守护大地的职员、加工厂厂商及其员工等。“让生产者和消费者成为股东，既可以实现股份有限公司为股东服务、保护股东权益的目的，也可以更好地保护农业。”藤田和芳在书中介绍说。
“在我看来，这得益于‘大地’‘乐在其中’的企业文化。”资中筠说，只有把自己的快乐建筑在为别人谋求快乐上，才能感染越来越多的人参加进来。
“中国需要一场农业革命”
在藤田和芳的记忆里，上世纪六十年代开始，“日本举国上下迎来了如过节般的浮华时代，各种各样的产品被陈列地摆在明亮而刺眼的大型商场里。‘落后于时代的农业’开始被迫转向使用农药和化学肥料，以粮食增产为目标，省劳力而高效的‘近代农业’。”大量的农药和化肥开始在传统农业中应用。
“这样的社会难道不奇怪吗？”带着这样的疑问，年轻的藤田基于一种“理想主义和实干精神高度的结合”，创建了日本守护大地协会，并从把一根没有施过农药的萝卜送到消费者手中这样一件小事起步，几十年筚路蓝缕，最终改变了日本农业的生产环节、流通环节和消费者的意识，真正实现了CSA模式，重建了生产者与消费者之间的信任，既保护了日本的第一产业农业，也实现了农业的可持续发展。
我们今天遭遇的食品安全问题，与曾经的日本有某些共同之处，工业社会的危险性正在悄然侵袭着人们的生活。“藤田和芳其实提出了一个全人类都有普遍意义的问题：工业化是否一定要以农业、破坏环境为代价。”资中筠说。
资中筠称，我国在追求现代化的过程中一直有一种观念，认为工业国先进，农业国落后，牺牲农业和农民，为城市化工业化服务是理所当然。“现在到了转变这种观念的拐点。这是基于多数国家工业化过程的惨痛经验教训。”
藤田和芳已经来中国二十多次了，在一次次的中国之旅中，藤田希望他的经验能够为中国的食品安全问题提供参考。2013年初，守护大地与中国社会投资机构北京富平学校，合资创办社会企业“北京富平创源农业科技发展有限责任公司”。北京富平学校2002年由著名经济学家茅于轼等人创办，以“创新社会投资让服务惠及穷人”为理念。
然而，藤田和芳的“大地协会模式”经验真的适用中国吗？
资中筠表示，在中国推动有机农业是有意义的，但中国有中国的国情。“我国农民始终是一个低收入群体，他们提高收入的唯一办法就是放弃务农，进城打工。农村流失了劳动力，也流失了资金，农村越来越凋败。三农问题成为国家面临的重大问题。”她指出，中国发展有机农业的条件不如日本，藤田和芳倡导的农业革命，不仅是技术上的，更多的是人与人关系上的、意识上的革命。在信任成本居高不下的中国，如何有效推行“大地协会模式”，还需因地制宜。
而藤田和芳对于与富平学校的合作则充满信心。“尽管中日消费者的风俗文化有所差异，但是共同的最大诉求就是吃到安全的食品，所以，我不认为日本与中国的情况有很大区别。因此，在中国发起一场有机农业革命是可能的。”
但他同时认为，“相比之下，‘粮食危机’更值得关注，中国人口占全世界的四分之一，如此庞大的一个国家却不生产粮食，农民放弃了耕作，田地荒芜下去，仅仅是因为外国进口的粮食便宜，我们就放弃生产，我相信这会导致全世界严重的粮食危机。”
藤田和芳就是《一根萝卜的革命》的作者。1977年，他在日本建立了股份公司形式的社会企业——守护大地协会，以普及有机农业为目标，致力于建立农业生产者与消费者之间的“信任关系”，2007年入选美国《新闻周刊》“改变世界的100位社会企业家”。
“乐在其中”的企业文化
什么是社会企业？“首先是企业，是营利的，至少要养活自己得以持续循环；但它同时是以解决社会问题为第一使命的。这一点与一般以利润最大化为优先追求的传统企业完全不同。”资中筠解释说。
资中筠称，一个社会企业成立伊始，必然要受到两方面的质疑：一般公众指责其营利，背离了纯公益性质；另一些人则认为不以追求利润为目的，难以吸引投资。“克服这两方面的困难，使不理解变为理解和支持，正是不断开拓新道路的题中之义。‘社会企业’这样一种新事物站住了脚。”
“‘社会企业’概念不是守护大地协会的首创，在当时的日本却是新鲜事物。它的成功实现有首创意义。所以我常说，我是藤田和芳的粉丝。”资中筠说。
据介绍，守护大地2012年的销售额达到180亿日元（约合10亿人民币），年利润率保持在2%左右。目前签约农户2500户，拥有消费者会员9万名。同时，作为一家社会企业，藤田和芳表示，守护大地不追求高利润，协会对签约农户实行无差别对待，以协会原则监督农民不使用农药，并且同时开展农产品养殖、生产培训，给予农民足够的收购价，以维持协会持续运转。同时，利润部分不作为股东分配，而是进行再投资，如升级软件、物流中心等，以扩大事业规模。
守护大地是如何做到“鱼与熊掌可以兼得”呢？藤田和芳解释说，守护大地对旗下各色产品均有非常严格的农产品生产标准，并会定期访问农户，了解产地情况、是否使用农药、是否符合标准等问题。守护大地与农户签约后保证，不管产品质量如何，只要履行合约进行种植，守护大地就会以合约中规定的价格来收购。
此外，为建立与消费者的信任关系，协会还定期开展生产者与消费者的交流活动，如让消费者到农家居住，实地了解守护大地产品的生产过程等。
藤田和芳在接受记者采访时表示，守护大地的股东主要来自于农民、消费者、守护大地的职员、加工厂厂商及其员工等。“让生产者和消费者成为股东，既可以实现股份有限公司为股东服务、保护股东权益的目的，也可以更好地保护农业。”藤田和芳在书中介绍说。
“在我看来，这得益于‘大地’‘乐在其中’的企业文化。”资中筠说，只有把自己的快乐建筑在为别人谋求快乐上，才能感染越来越多的人参加进来。
“中国需要一场农业革命”
在藤田和芳的记忆里，上世纪六十年代开始，“日本举国上下迎来了如过节般的浮华时代，各种各样的产品被陈列地摆在明亮而刺眼的大型商场里。‘落后于时代的农业’开始被迫转向使用农药和化学肥料，以粮食增产为目标，省劳力而高效的‘近代农业’。”大量的农药和化肥开始在传统农业中应用。
“这样的社会难道不奇怪吗？”带着这样的疑问，年轻的藤田基于一种“理想主义和实干精神高度的结合”，创建了日本守护大地协会，并从把一根没有施过农药的萝卜送到消费者手中这样一件小事起步，几十年筚路蓝缕，最终改变了日本农业的生产环节、流通环节和消费者的意识，真正实现了CSA模式，重建了生产者与消费者之间的信任，既保护了日本的第一产业农业，也实现了农业的可持续发展。
我们今天遭遇的食品安全问题，与曾经的日本有某些共同之处，工业社会的危险性正在悄然侵袭着人们的生活。“藤田和芳其实提出了一个全人类都有普遍意义的问题：工业化是否一定要以农业、破坏环境为代价。”资中筠说。
资中筠称，我国在追求现代化的过程中一直有一种观念，认为工业国先进，农业国落后，牺牲农业和农民，为城市化工业化服务是理所当然。“现在到了转变这种观念的拐点。这是基于多数国家工业化过程的惨痛经验教训。”
藤田和芳已经来中国二十多次了，在一次次的中国之旅中，藤田希望他的经验能够为中国的食品安全问题提供参考。2013年初，守护大地与中国社会投资机构北京富平学校，合资创办社会企业“北京富平创源农业科技发展有限责任公司”。北京富平学校2002年由著名经济学家茅于轼等人创办，以“创新社会投资让服务惠及穷人”为理念。
然而，藤田和芳的“大地协会模式”经验真的适用中国吗？
资中筠表示，在中国推动有机农业是有意义的，但中国有中国的国情。“我国农民始终是一个低收入群体，他们提高收入的唯一办法就是放弃务农，进城打工。农村流失了劳动力，也流失了资金，农村越来越凋败。三农问题成为国家面临的重大问题。”她指出，中国发展有机农业的条件不如日本，藤田和芳倡导的农业革命，不仅是技术上的，更多的是人与人关系上的、意识上的革命。在信任成本居高不下的中国，如何有效推行“大地协会模式”，还需因地制宜。
而藤田和芳对于与富平学校的合作则充满信心。“尽管中日消费者的风俗文化有所差异，但是共同的最大诉求就是吃到安全的食品，所以，我不认为日本与中国的情况有很大区别。因此，在中国发起一场有机农业革命是可能的。”
但他同时认为，“相比之下，‘粮食危机’更值得关注，中国人口占全世界的四分之一，如此庞大的一个国家却不生产粮食，农民放弃了耕作，田地荒芜下去，仅仅是因为外国进口的粮食便宜，我们就放弃生产，我相信这会导致全世界严重的粮食危机。”
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