11年来业绩最冷月 麦当劳“交学费”

　　华夏时报记者 张杰 北京报道

　　虽然上海福喜过期肉事件已查明真相，但对产业链下游麦当劳等企业的影响仍在持续发酵。

　　麦当劳在美国时间9月10日凌晨公告称，8月公司全球同店销售额下降了3.7%,低于此前市场预期的3.1%。其中亚太、中东和非洲区下滑幅度最大，同店销售额下降14.5%。据了解，这是自2003年2月以来，麦当劳单月业绩下滑最大的跌幅。上海福喜事件对整个快餐界的影响前所未有，也让麦当劳在国内积极推行的加盟模式蒙上阴影。

　　11年来业绩最低

　　福喜过期肉高管违规事件，不但重伤了福喜，也深深伤害了曾经将福喜上海作为主要产品供应商的麦当劳。

　　据此前记者调查北京地区的麦当劳市场发现，事件发生后的8月初，麦当劳中国区门店暂停供应牛肉、鸡肉等产品，而后的很长一段时间内，麦当劳的汉堡产品中都无法提供蔬菜。

　　而此前，麦当劳的相关负责人也向记者证实，公司餐厅从9月初开始将陆续恢复蔬菜供应，预计9月第三周之后，全国麦当劳餐厅的蔬菜供应将恢复正常。

　　受此影响，麦当劳中国区的整体业绩也受到了极大影响。据9月10日麦当劳公司最新公布的业绩显示，其8月全球同店销售额下降了3.7%，是自2003年2月下滑4.7%以来最大幅的下跌。亚洲/太平洋地区、中东和非洲地区的销售额8月下滑了14.5%。

　　记者查阅相关资料发现，其实此次福喜事件麦当劳受影响最大的是日本市场，在麦当劳单列地区营收中，日本地区8月销售额下跌最为严重，其同比销售额减少了25.1%。

　　这其实是跟上海福喜过期肉事件有直接的关系。据相关资料显示，此前上海福喜是日本麦当劳的肉类供应商之一。

　　日本麦当劳控股此前发布数据显示，8月份日本地区麦当劳顾客数同比减少16.9%，相比7月份9.6%的减幅有所扩大。顾客人均消费额也减少了9.8%，均创下今年的最大降幅。

　　9月2日，麦当劳中国公布五个肉类供应商，其中包括铭基、嘉吉、荷美尔、海神叉和圣农发展。

　　对此，多位接受记者采访的业内人分析说，麦当劳虽然是亡羊补牢，但事实上看已经为期过晚，突然骤减客流量不但使麦当劳的业绩受到影响，而且还让麦当劳的品牌受到一定的挑战，麦当劳如何再度挽回中国消费者信心，或将是目前面临的最大难题。

　　内地加盟模式受波及？

　　“此次福喜过期肉事件，对麦当劳的打击实在是太大了。从该事件的发展来看，或将影响麦当劳在内地即将大肆开放的特许加盟模式。”多位接受记者采访的业内人士对记者分析说。

　　事实上，特许经营业务一度被认为是麦当劳在全球成功的关键因素。据记者从麦当劳官网了解到，近些年，麦当劳为了赶上内地肯德基、德克士等快餐店的门店数量，也在网站上宣布开放内地麦当劳店的加盟模式。

　　资料显示，相比于竞争对手肯德基在国内的4600多家门店，麦当劳2000家现有门店的开店速度显然落后。今年初，提速扩张的麦当劳先后开放了上海、深圳等一线城市的特许经营业务，并提出年内新增300家店的扩张计划。

　　此前麦当劳上海区总经理吴辉也对外表示，麦当劳特许经营比例将从去年的12%提升到2015年的20%-25%，加盟店数量增至570家。

　　为此，麦当劳还特意降低了加盟门槛。据此前记者了解，以前加盟麦当劳需要800万元加盟费，而此次根据麦当劳的特许经营网站介绍，申请特许经营业务的申请人需拥有不少于200万元资金，且必须经过9-10个月的全职训练和评估，具体模式为转让在运营中成熟的麦当劳餐厅，而非由加盟者自己选址。

　　值得一提的是，目前该业务仅针对深圳、上海、成都等一线城市，北京尚不在开放范围之内。

　　虽然加盟费与此前的800万门槛比有所降低，不过，也有投资者对于200万资金的加盟费过贵产生质疑。一位加盟商对记者直言，申请人将要投入的至少200万元资金是申请人购买一家成熟餐厅所要付出的前期费用，这其中还不包括餐厅经营所需的流动资金，但实际运营所需的金额远远高于200万元。

　　其实高物价、高人工费用也是让投资者望而却步的主要因素之一。多位业内分析人士告诉记者说，随着物价、人工、租金等成本逐年上涨，以及肯德基等同类快餐品牌的激烈竞争，回本周期或被延长，这也是投资者感觉投资犹豫的主要原因。

　　在接受本报记者采访时，麦当劳相关人士称公司对特许经营的发展策略不变。受福喜事件影响，处境尴尬的麦当劳，能否像国外一样，借助加盟模式实现内地东山再起？

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