小葡萄有大发展！宁夏打造多业态融合葡萄酒产业，擦亮“紫色名片”｜走基层

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 银川摄影报道

金秋九月，塞上江南美如画，贺兰山下酒飘香。

宁夏贺兰山东麓作为世界公认的酿酒葡萄种植黄金地带，既具备打造世界知名葡萄酒产区的条件，也是宁夏旅游资源富集、最适宜发展旅游业的区域之一。

值得注意的是，宁夏正以建设国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区为契机，通过引进技术、开展国际合作等方式，提升宁夏葡萄酒的品质和品牌影响力，并加速文旅产业融合发展步伐，拓展葡萄酒+文旅、康养、休闲、生态等新业态、新模式。

自治区副主席、政协副主席赵永清表示，推动宁夏葡萄酒产业高质量发展，关键在于做好融合发展大文章。要挖掘葡萄酒文化内涵，解读葡萄酒文化密码，讲好葡萄酒故事，全面展示产区文化，传递产区声音，赋予葡萄酒更有持久力和生命力的深厚价值，为葡萄酒产业融合发展蓄积能量、增加动能。

葡萄种植智能化

“好多来我们酒庄参观的人都曾经问过，这里是不是只有你一个人。”在美贺酒庄工作的小石告诉《华夏时报》记者经常有参观者因酒庄的人烟稀少而产生疑问，而之所以会如此，主要是因为酒庄目前通过建设智能化系统大量减少了人工成本。

当《华夏时报》记者走进美贺酒庄时便被门口的数字大屏吸引，上面既有一幅幅折线图，也有各种不同的数据，还有着田间的监控图像。

“这样的智慧化系统，可以用于我们每一瓶酒的溯源，从品种到种植区域甚至是当年的气候情况。与此同时，这样的数据积累还可以用于第二年葡萄种植的指导。”小石向《华夏时报》记者介绍。

除此之外，美贺酒庄每个月会利用无人机进行航拍，观察葡萄的生长情况以及时进行补苗。

无独有偶，利用科技手段改善葡萄种植的酒庄并非一家之专长。在沃尔丰酒庄管理葡萄种植的老李也告诉记者，现在通过“5G+大数据”的应用，他们已经可以精准把控葡萄生长周期，有利于更好低保持葡萄自身风味特性。

“通过‘5G+大数据’的监控，我们可以更准确地把握葡萄生长的每一个环节，并进行及时的操作。而且只在需要人工操作的时候使用人力，可以减少一定的人工成本。”在老李介绍中不难发现，无论是及时地施肥除草，还是精确酿造的发酵程度，都在“5G+大数据”的帮助下变得轻松。

“农业智能化已成为我国现代农业发展的新方向，发展智慧农业已成为发展的必然路径。随着物联网、移动互联网等信息技术及智能农业装备在农业生产领域的广泛应用，智慧农业逐渐为人所知。它不仅改变了传统的农业生产方式，也渗透到农产品销售、物流和服务监管的各个环节。农业智能化在国内展现出较好的发展潜力。未来，需要进一步利用云计算、物联网、人工智能等领域的新技术新成果，从多个方面向农业生产经营的各环节延伸，最终促进智慧农业更好地发展。”中国文化管理协会乡村振兴建设委员会副秘书长袁帅接受《华夏时报》记者采访时表示。

事实上，科学技术在农业生产上的广泛应用，将使越来越多的农田告别过去“面朝黄土背朝天”的传统耕作方式。

物产中大欧泰有限公司运营总监周文科告诉《华夏时报》记者，西北和东北规模化农业的发展，我们已经看到的农业本身已经充分实现了机械化的育播收的全过程。而现代5G技术的成熟，让农业中间的生产监控和数据的沉溶的条件就日益成熟。

他认为，未来农业现代化中5G的应用将是大趋势，“5G+大数据”在育播管环节沉淀数据、优化作业、提升产量和质量等方面大有可为。

酒旅融合正当时

当一颗颗葡萄从田间走出，来到酿造的环节成为葡萄酒，便完成了一次从农业领域到工业领域的转变。而如今，葡萄酒再踏征途，走向了文旅领域，进一步实现“酒旅融合”。

事实上，宁夏近年来依托贺兰山东麓葡萄基地、葡萄酒庄集群和沿线历史文化资源，深度开发葡萄酒观光体验工厂、葡萄酒庄精品民宿酒店、葡萄酒庄婚庆基地、葡萄酒文创体验基地等产品，引进培育一批制造、物流配套供应、葡萄酒衍生品开发等企业，把葡萄“吃干榨净”，有效提升产品附加值和产业综合效益。

值得一提的是，《华夏时报》记者在走访期间发现，无论是用青砖、石雕、木雕将传统建筑手法和现代工艺相结合具有独特中式风格的沃尔丰庄园，还是由32个橡木桶造型的酿酒车间环绕外观气势恢宏的贺兰红酒庄，抑或是极具延安风情参考窑洞创意而建的贺金樽酒庄都极具自身特色。

可以说，100余家风格迥异的酒庄串起贺兰山岩画、沙湖、沙坡头、镇北堡西部影城等旅游景区。与此同时，将黄河、沙漠、长城等丰富的文化和旅游资源，构成了一条历史人文与自然景观高度结合的优质旅游带。

宁夏的酒庄旅游蓬勃发展，目前已有近60家酒庄开展葡萄酒旅游业务，获评国家2A级以上的酒庄12家，其中，2A级旅游酒庄4家、3A级4家、4A级4家，酒庄年接待游客超过120万人次以上，酒庄旅游成为宁夏全域旅游不可或缺的元素，2021年全球葡萄酒旅游组织（GWTO）授予宁夏“全球葡萄酒旅游目的地”称号。

“中国葡萄酒旅游虽然起步较晚但潜力巨大，据统计，中国葡萄酒旅游市场规模超过百亿，而且每年以两位数增长。尤其宁夏因葡萄酒产业的蓬勃发展，带动了葡萄酒旅游的兴盛。通过‘博览会’助力，宁夏搭建了通向世界的桥梁和纽带，葡萄酒旅游国际形象凸显，部区将携手为宁夏‘紫色名片’赋能。”文化和旅游部国际交流与合作局一级巡视员张西龙在第二届博览会新闻发布会上表示。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

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