《国民免疫力认知调查报告》：免疫力并非越高越好，国民对健康生活习惯及保健食品缺乏准确认知

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 方凤娇 徐芸茜 北京报道

2020年突如其来的疫情，让公众的健康意识和对健康的需求都有较大的提升，但同时，国民对免疫力的认知也需要进一步提升。

12月22日，由全球知名的美国营养品公司康宝莱支持、中国保健协会牵头立项并撰写的《国民免疫力认知调查报告》（以下简称报告）在北京正式发布。

“我们都知道要提升免疫力、提升抗病能力，那么如何去提升？我们的免疫力目前处于一个什么样的状态，是高还是低？如何去调节免疫力？这是我们做这个报告的核心目的。”中国保健协会副理事长兼秘书长、报告课题组组长徐华锋解读报告时说。

报告调查结果表明，95%的受访者认同免疫力对健康的重要性。但国民对免疫力的概念缺乏准确认识，并且部分受访者对健康生活习惯存在误区。报告还指出，免疫力的提升，也不能忽视保健食品的营养保健功能。

对此，徐华锋表示：“国民对保健食品应当树立正确的认知观念。普通人可以考虑通过咨询医生和专业营养师等方式了解自身是否缺失某些营养，进而有针对性地补充。”

康宝莱中国区总裁、全球高级副总裁郭木表示：“提升国民免疫力意识，提升健康素养，做好科普将是未来的重中之重，这需要媒体、行业、政府以及相关企业携手共进。作为营养企业，我们拥有相关专业知识，在这方面具有天然的优势，所以我们积极配合政府、行业协会和媒体，积极传播科学的声音和正确的理念。这次与中国保健协会合作开展《国民免疫力认知调查》，则是康宝莱在营养健康知识普及方面的又一项重要举措。”

此外，“作为深耕中国15年的外企，康宝莱把很多能力根植在中国，比如刚刚成立的中国产品创新中心。国际国内双循环的环境下，外资企业是一个很有效的接口，康宝莱将积极利用自身在营养健康领域丰富的资源与优势，不断满足中国消费者的营养需求，鼎力支持‘需求侧改革’。”郭木告诉记者。

国民对免疫力及健康生活方式缺乏准确认识

从报告结果来看，大部分受访者对什么是健康的饮食行为与健康的运动方式有所了解。但同时，国民对免疫力的具体概念和组成结构认知较为模糊，对免疫力的具体内涵缺乏准确的认识。另外，部分受访者对健康生活习惯也存在一定误区，比如认为“免疫力越高越好”、“健康饮食就是减少碳水化合物的摄入”、“每日一定要做中高强度的运动”、“保健食品都是骗人的”等等。

首先，调研数据显示，67%的受访者认为“免疫力越高越好”，还有 16.8%的受访者对此并不确定。这说明超过 4/5 的受访者对免疫力的内涵缺少准确的认知，相关知识的科普亟待加强。

对此，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授表示：“国民常说的免疫力，即抵御病原微生物侵袭的能量。免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成人体的免疫系统，形成三道防线，负责清理衰老、变异的细胞以及抵御外敌，来维护机体的健康。免疫力低下或过高都会影响健康。免疫力低下易于被细菌、病毒、真菌等感染或患癌症；免疫稳定功能过高，可能患类风湿关节炎等；免疫防御保护功能过高，会出现过敏反应。”

对于普遍存在的这一误区，马冠生建议在进行“如何提升免疫力”相关的知识科普与信息传播前，传播的主体，无论是企业还是媒体、行业，都应注意先科普免疫力的科学定义，再谈怎么进行提升，让受众对免疫力概念有更加正确的认知。

其次，调研数据显示，26.3%的受访者认为“尽量少吃，尤其避免吃碳水化合物”是健康的饮食方式，不了解科学合理的热量摄入是维持免疫系统正常运转的重要基础。

针对这一误区，原武警总医院营养科主任、第三届全军临床营养专委会副主任委员吕利表示：“碳水化合物是人体维持生命活动所需热能的主要来源，长时间不摄入碳水化合物会导致身体热能代谢的不足，免疫器官、免疫细胞及免疫分子等的正常代谢同样会受到影响，表现在免疫功能、免疫力水平的下降。”

对此，吕利建议公众应尽量按照《中国居民膳食指南》上膳食宝塔建议的热量要求摄入必要的碳水化合物。如果是以减肥为目的，也不宜盲目少吃或戒断碳水，而应有意识地依据中国居民膳食平衡宝塔摄入丰富多样的营养素来源，仅在摄入总量上把控就好，即老百姓常说的7~8成。

再者，调研数据显示，约 22.6%的受访者认为必须每天进行长时间、高强度的运动才有利于身体健康，忽视了盲目进行高强度运动导致的过度疲劳，对于自身免疫力的负面作用。

对此，国家体育总局体育科学研究所研究员、硕士研究生导师、中国乒乓球队运动营养学专家尤春英表示：“适量运动是提升免疫力水平的重要手段之一。但如果不顾及自身的身体条件盲目地进行大运动量、高强度的运动，很容易造成身体免疫力下降。”

事实上，并不是“中高强度的运动才算运动”，适合自己才是关键。就科学运动来说，尤春英建议普通人运动健身要根据自己的身体状况选择合适的运动方式，要循序渐进地增加运动量和强度。在运动一段时间（如一周后），感觉身体对运动负荷适应以后，可以根据自身需要再酌情增加运动量和强度，避免超出自身对运动负荷所能承受的能力，以免因运动不当使身体产生过度疲劳而影响身体健康。

徐华峰介绍道：“在高强度、长时间运动后，除了要及时补充水、蔬菜和水果外，也应适量补充蛋白质和高能饮料，以便及时补充体力，快速消除机体疲劳感。”

“运动补充是一个非常专业领域，康宝莱近期引进了旗下运动营养产品 -- Herbalife24系列，该系列目前已经实现本土生产。这一运动营养产品系列，通过高质量、科学配方的营养补充，为所有想要拥有健康积极生活方式的人群提供锻炼和身体恢复所需的营养。其中Herbalife24 CR7 Drive悦启力能量粉，是康宝莱和C罗合作推出的产品，可以辅助补充碳水、电解质和多种维生素，深度解饥渴，运功中、后即刻补充体能。还有一款Herbalife24 Rebuild strength机量蛋白粉针对中、高强度或长时间运动后体能掉线的问题，快速补充消耗的蛋白质，帮助运动后的身体恢复。”郭木表示。

对保健食品要树立正确认知观念

正如报告所说，免疫力的提升，也不能忽视保健食品的营养保健功能。

调研数据显示，为提升免疫力，国民最倾向于购买营养素补充剂类、功能改善类和调节身体指标类这三种类型的保健食品。为自己购买是大部分受访者（56%）的主要消费场景。再其次是为老人孩子，以及其他家庭成员购买。

但是，部分受访者对保健食品仍然持怀疑态度，不了解国家对保健食品实行严格的注册、备案和监督管理制度，具备“蓝帽子”保健食品标志且注明相关保健功能声称的保健食品的确有助于增强免疫力功能。

对此，徐华锋建议，公众在选用保健食品时要认清认准产品包装上的“蓝帽子”保健食品标志及保健食品批准文号，依据其功能及适宜人群有针对性地选择，并按标签说明书的要求食用，同时也要积极调整改善自身饮食、运动等生活习惯。

据了解，本次报告旨在通过调研国民对免疫力概念的认知程度以及存在的认知误区，为各级政府、行业企业、社会机构等提供决策性参考，同时也填补了现阶段国民免疫力认知相关研究的空白。

编辑：史言

查看更多华夏时报文章，参与华夏时报微信互动（微信搜索「华夏时报」或「chinatimes」）