互联网餐饮品牌“店易火”完成千万美元融资 目标打垮“割韭菜”类型快招加盟公司

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 冯樱子 北京报道

目前，国内中小餐饮商户本身专业度低，新店年化淘汰率高达70%，现有品牌方大部分靠加盟费、设备费、装修费,押金等前期一次性收费赚钱，后续运营则采取粗放式的经营管理模式。

这导致品牌公司挣得盆满钵满，但与之合作的的商户赚钱的却凤毛麟角。面对市场痛点，资本和创业者看到了互联网驱动餐饮赋能的机会。

近日，互联网新型餐饮品牌连锁集团“店易火”获得千万美元A+轮融资，此轮融资由CCV创世伙伴资本领投、GGV纪源资本和红点中国跟投。

这是“店易火”近一年来完成的第二次融资。此前，该企业曾获得来自GGV纪源资本和红点中国近千万美元A轮融资。

店易火成立于2018年7月，从外卖代运营切入，旗下有超过10个餐饮品牌，为中小餐厅提供品牌运营、餐品标准化、供应链、线下运营等一站式解决方案。

店易火可以帮助餐饮门店提高收入，降低餐饮门店倒闭率，未来有机会成为中小餐饮行业的基础设施，GGV纪源资本执行董事李浩军对《华夏时报》等媒体记者表示：“我国餐饮行业存在典型的一低一高的情况，连锁化率远低于海外，同时年倒闭率超过30%，这一群体需要也值得被赋能。在这一市场环境下，我们认为存在利用互联网、数据驱动的餐饮赋能机会。”

面对市场情况，“店易火”创始人黄谦坦言，做好履约是这个行业基业长青的唯一路径。反复打磨店铺模板，严格管理每一个流程节点，用标准化的方案服务好合作商户，用规模化的效应和AI技术降低服务成本。

针对合作商户，店易火方面介绍，其在合同中注明“交一赔三”，即：如果公司未完成加盟签约时承诺的业绩目标，将赔偿加盟商户缴纳合作费用的三倍金额。

这一条款将履约流程和结果体现在商业合同中。店易火方面表示，不靠加盟费设备费装修费等一次性费用赚钱，依托于公司专业的履约部门，依靠强大的品牌能力制胜。“交一赔三”的条款出现，正在不可逆的颠覆行业转型，目标就是打垮那些“割韭菜”类型的快招加盟公司。

目前，近4.7万亿的餐饮大盘，1100万家存量餐饮门店数量的情况下，平均月店均实收只有4万元。通过对于门店的全方位品牌赋能，“店易火”能够额外为门店每月增加超20万元的收入。

在这条新赛道上，“店易火”未来将通过抓好履约环节、打造严格的标准化体系，为中小餐饮商户的餐饮创业助力。

此外，店易火方面介绍，公司作为专业的互联网新型餐饮品牌连锁集团，网罗了各环节顶尖人才。创始人黄谦曾任职饿了么，是饿了么历史上晋升最快最年轻的区长，20个月连升4级；COO夏毅拥有近10年淘宝代运营经验，如天喔等国内知名品牌，拥有丰富的电商行业经验；CTO冯波博士毕业于中科院计算机所，曾任B2B快消电商平台店达商城CEO，AI人工智能行业的践行者。

责任编辑：孟俊莲 主编：冉学东

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