全球首个鲜果期货挂牌郑商所 红富士让果农吃下“定心丸”

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 叶青 郑州报道

12月22日，全球首个鲜果期货品种如约登陆郑州商品交易所。苹果期货的上市为相关企业提供有效的风险管理工具，给苹果产业转型升级提供助力。苹果期货上市首日共成交771194张，持仓量28462张，主力合约1805收盘价8117元/吨，涨317元/吨，涨幅4.06%。

《华夏时报》记者从郑商所获悉，郑商所从2014年就开始关注、跟踪、研究苹果现货市场的发展动向，为苹果期货研发打下了坚实的基础。2016年，在证监会的指导下，郑商所成立了专门的苹果期货研发小组，开始深入研究苹果期货合约设计。2017年，通过专题合作研究，深入产业进行调研，完成苹果期货合约规则设计。

随着天气日渐寒冷，苹果已经进入了集中上市的时期。记者了解到，近段时间，苹果入库工作刚刚结束不久，冷库外还有一部分货源尚未消化完成，因此冷库出货速度比较缓慢。在价格方面，今年各产区收购价格都比去年高，入库成本也比去年稍高，所以出货价格处于高位，比去年同期高15%以上。

苹果期货引发关注

中国是全球苹果最大生产国、消费国和出口国，生产消费均占全球的比例过半，因黄土高原产地(陕西、甘肃、山西三省总产量占全球41%左右)和渤海湾产区(山东、河北、辽宁三省总产量占全国40%左右)的气候指标最适合苹果生产，全国逾80%的苹果来自于这两个区域。

苹果产业作为我国传统的农业产业之一，主要分布在农村地区。据统计，在农业部认定的122个苹果重点县市中，33个是国家级贫困县，其中涉及数千万果农，苹果种植是果农创收的主要来源，这种情况在陕西主产区尤其明显。伴随着苹果期货上市交易，这对产量位居全国第一的陕西苹果产业来说是一件大事。

对此，中原期货分析师刘四奎表示，苹果期货为陕西的苹果产业带来规避苹果价格波动风险的工具，陕西的苹果产业企业热切期盼着苹果期货的上市。据了解，陕西苹果产量位居国内第一，占全国产量的25%，2016年我国苹果产量为4388万吨，其中陕西苹果产量为1101万吨。

尤其陕西渭北黄土高原，作为优质晚熟品种以及绿色、有机苹果的生产基地，被世界公认为苹果最佳优生区。苹果品质、产量与销量在全国都居于前列。此外，由于苹果生产存在大小年，并且价格波动较为频繁。对于果农来说，完全靠天吃饭的格局十分容易造成果贱伤农的情况，因此果农迫切希望能借用外力改变产业现状。

其实，不仅是果农的收入会受价格波动的影响，甚至连大型的企业也惧怕价格的大起大落，某电商平台的果蔬采购张经理表示：“虽然我们不生产苹果，但作为生鲜电商平台，我们需要采购大量的苹果，用于货物配送，近年来，随着人们生活水平的日益提高，对苹果的需要量显著提升，不过苹果不是必需品，一旦售价出现显著上涨，需求量就会下降，进而会影响公司的收益。”

由于苹果产业价格频繁波动，在缺少远期价格指导与风险管理工具的话，产业发展难以跨越瓶颈，这也会给贸易商等的经营带来了困扰。张经理表示，如果从果农那里收上来的苹果每斤超过3元钱，贸易商基本上就没有什么利润了，只能承受亏损。

苹果期货上市的消息传遍当地苹果产业，当地果农、合作社和苹果企业既谨慎又兴奋。他们大多没有接触过期货，但随着当地期货公司对期货指导现货价格、套期保值和规避风险等基础知识的介绍，大家逐步认识到期货市场可以用于管理苹果价格波动风险，急于了解苹果期货的上市、运作与使用过程。

交割品标准化程度高

“我国不仅是世界上最大的苹果生产国和消费国，近10年来产量和种植面积稳步增长。而且中国目前是全球第一大出口国，2016年出口量为132.2万吨，其中出口量前五的国家依次为智利、美国、新西兰、法国和日本，上述五国的进口苹果占我国苹果进口总量的95%以上。”布瑞克咨询研究总监林国发接受采访时表示。

此外，由于苹果价格波动剧烈，且季节性特征十分明显，主要受季节性供需情况的影响。此外，价格波动也呈现周期性特征，这可能和苹果树的大小年有一定的关系，但价格波动的幅度和周期持续的时间长度存在一定的差异性。现在苹果品种有700多个。

市场上常见的苹果品种有红富士、黄元帅、红星、澳洲青苹、国光以及嘎啦等，其中晚熟品种“红富士”，种植面积占苹果总面积的50%以上，年产量占苹果总产量的70%左右，富士苹果与其他苹果相比更加耐储存。室温下可保存4个月，冷藏约5-7个月。而上市的苹果期货就是以红富士为标的。

作为首个鲜果类品种，苹果期货上市不仅丰富国内商品期货体系，也有利于提升我国苹果的国际影响力与话语权。此外，苹果期货上市后，投资者可以苹果期货为着力点，以满足实体企业管理、经营多样化的需求。因此在开展期货业务的同时，也有利于培育场外市场，强化期货市场服务实体的功能。

刘四奎表示，苹果产业链主要涉及产销存三大客户群体，生产环节目前主要从业者以果农、合作社形式存在；存货环节主要以果品企业、冷库形式存在；销售环节主要以批发市场、果品贸易公司形式存在。三大客户群里对苹果期货都存在不同的需求。

苹果期货上市后，贸易商可以通过苹果期货的套期保值、点价、套利等功能来管理现货市场价格波动风险。而且，当前在其他农业领域广泛开展的“保险+期货”“期货+订单”“保险+期权”等模式，也可以丰富苹果企业对冲风险的途径和手段。

如苹果期货加保险，种植户可以提前锁定种植最低销售成本，减少了苹果价格大幅下跌导致损失。苹果期货上市有利于产业精准扶贫，特别是山西、甘肃、山西及河南部分偏远山区的精准扶贫。

林国发表示，在节日需求带动下，苹果合约有望上涨到8300-8400元/吨，但由于2017年全国苹果产量进一步增产，加上苹果人均消费达到了较高值，消费增速放缓情况，注意上涨价格回落风险。

编辑：严晖

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