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关于餐饮业霸王条款的激辩持续发酵。北京市工商局公布餐饮行业6种霸王条款不到2天,中国烹饪协会发公开信指责其“认定缺乏依据”。业界人士认为,虽然代表本行业全体企业的利益是行业协会的本分,但是“护短”绝不符合行业发展的长远利益。