春节平均每天仅开5家门店，拿到银行贷款救急，西贝的焦虑和危机暂缓？

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 金晓岩 北京报道

疫情让餐饮龙头西贝一夜之间被推上了风口浪尖，经过这次突如其来的疫情危机，曾经不差钱的西贝董事长贾国龙对资本市场的态度也发生了一些转变，他表示愿意重新评估未来西贝上市的可能性。

在贾国龙表示“贷款发工资撑不过3个月”一周后，西贝餐饮获得了浦发银行4.3亿元的授信，其中上述提到的1.2亿元已于2月7日到账，主要用于支付西贝将要发出的员工工资。餐饮业的艰难依然摆在眼前，西贝也只是行业一个缩影而已。

春节营业额下降87%

2月10日，西贝向《华夏时报》记者披露运营数据显示，目前，公司在全国59个城市拥有367家门店，年营业额将近60亿。受近期疫情影响，客流大幅下跌，营业额下降也不期而至。特别是在春节期间，平均每天只开堂食的门店仅有5家（占全国总店数1.4%），每天堂食外卖都开的门店29家（占全国总店数7.9%），只开外卖的门店有110家（占全国总店数30%），平均每天闭店223家（占全国总店数60.8%）,整体营业额环比2019年下降87%，预计春节前后的一个月时间将损失营收7-8亿元，一度入不敷出。

众所周知，餐饮业是个现金流行业，人员工资、房租、采购费这些都是固定支出，堂食是最大的现金流入，简单点说，不卖餐就没有收入且有一堆固定支出，很难长期维持。

西贝相关负责人向《华夏时报》记者透露，从西贝成本结构来看，原材料占32%，人工综合成本占33%，房租占8%，税收及其他费用8%、能源费用占4%、营销费用占4%、折旧摊销4%，剩下7%为机动损耗。

“公司春节前后的一个月时间将损失营收7-8亿元，全员一个月工资1.56个亿，一个季度4-5亿。目前财务状况看，公司现金流受疫情影响严重不足，如果加上贷款也只能再发3个月工资，严重会面临2万多名员工失业。”该人士称。

多家金融机构出手

据《华夏时报》记者了解，北京市地方金融监督管理局（以下简称“金融局”）相关领导在得知企业的困境后，第一时间向西贝了解情况，获取了企业提出的融资政策支持需求，并根据实际情况经局务会议研究通过，将西贝列入到第一批重点支持企业名单，报送人行营管部，通知并持续跟踪各家银行做好金融服务支持。

西贝的困境不仅迎来了金融局的关注，2月初，国内的三十多家银行旗下的七八十家分行、支行信贷部门陆续主动找到西贝沟通融资支持。其中浦发银行北京分行最为快速高效的为西贝制定了综合授信和金融服务解决方案，于2月6日完成授信审批，2月7日完成了授信协议面签，并在当日下午将1.2亿款项放款到西贝账户。

餐饮业的艰难显而易见，熬的过去是当下最为关键的问题。对此，西贝表示，在做好防疫新型冠状病毒肺炎的情况下，会进一步加大外卖业务。

“我们现在以外卖业务为主，制定了多项针对性消毒措施。”西贝相关人士表示。“但光靠外卖是远远不够支撑企业的正常发展的，我们希望申请得到政府支持，希望从税费减免、制定相关补贴补助政策出发，帮西贝解决难处。”

除此之外，记者了解到，西贝近期已向重点城市、区县的商务局、市场监管局、投资促进局等政府部门反映了企业在疫情期间面临的实际困难，后续会继续与相关区县进行对接，争取减税免税，或在2020年财政返还比例上有所突破。西贝也和门店所属物业进行减免房租的沟通，和银行沟通减息及延缓还贷事宜。

责任编辑：黄兴利 主编：寒丰

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