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部分外资奶粉添加香精引热议 奶粉业配方竞争时代“肉搏战”开打

作者:金晓岩

来源:华夏时报

发布时间:2019-5-17 18:35:14

摘要:从2019年第一季度来看,国内外各大奶粉品牌在市场上已经展开“肉搏战”了,基于此,配方也成为奶粉品牌之间的竞争利器,国产奶粉更是呈现异军突起之势。

部分外资奶粉添加香精引热议 奶粉业配方竞争时代“肉搏战”开打

华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 金晓岩 北京报道

自从婴幼儿配方奶粉注册制度实施以来,2018年,中国奶粉行业呈现“强者愈强”的发展势头,君乐宝、飞鹤、圣元等龙头奶粉企业业绩呈现快速增长态势,并纷纷上调2019年业绩目标。从2019年第一季度来看,国内外各大奶粉品牌在市场上已经展开“肉搏战”了,基于此,配方也成为奶粉品牌之间的竞争利器,国产奶粉更是呈现异军突起之势。

奶粉企业喊话拒绝香精

“奶粉添加香精,宝宝必然会喜欢喝,奶粉的延续性也会非常好,”圣元集团优博分公司总经理杨春艳在5月15日2019年中国乳业高峰论坛暨“拒绝香精奶粉在行动”启动仪式上表示,但是,行业人士应该非常清楚香精奶粉对于宝宝意味着什么,所以圣元集团决定在奶粉中不添加香精,“这既是企业价值观的选择,也是奶粉从业者的坚守。

在此带动之下,和氏、爱尼可、人之初、欧贝星、四季南山、美庐等13家国产奶粉品牌也选择跟进,从国家市场监管总局提供的信息显示,这些奶粉品牌已经通过配方注册,且配料表之中都没有香精。

正如人之初集团董事长李国勇所言,婴幼儿奶粉配方注册制让奶粉企业大浪淘沙,留下的都是有真材实料的“练家子”。目前中国婴配粉行业正处在一个全方位、全透明的监管环境里,我们有理由相信,国产奶粉的品质和配方会越来越好,这也意味着消费者对奶粉品质有着更高的要求。

据《华夏时报》记者了解,目前,根据国标规定,在华销售的1段配方奶粉禁止添加香精,但是,2段和3段配方奶粉并不禁止添加香精。

资料显示,香兰素是一种合成香精,通常分为甲基香兰素和乙基香兰素,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,乙基香兰素香气较甲基香兰素更浓。是国家允许添加的食品添加剂,按国标添加不会对身体造成伤害。但大剂量食用可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至损伤肝肾等。

不过,长期食用香精奶粉,对于宝宝来说,存在着诸多不利影响,因此,国际组织和国内外专家都在呼吁奶粉企业全面拒绝香精。

对此,浙大食品营养与食品安全系朱加进教授表示,香料、香精对味觉发育尚未完全的婴幼儿来说,可能有潜在的身体影响,而且年龄越小影响越大。常吃这种“加香”奶粉,可能导致婴幼儿对浓烈的味感形成依赖,导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食、挑食、厌食。还有科学研究发现,婴幼儿肠胃功能发育还不完善,香精香料难以吸收,会加重肾脏损害,可能导致肾结石的产生。

中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任委员、婴幼儿保健专家蒋竞雄博士也指出,就配方奶粉来讲,安全、消化吸收、营养成分好以及不添加香精是好奶粉一个基本原则。

同时,蒋竞雄认为,奶粉应该坚持“该有的要有,不该有的最好不要有”的原则,包括香精在内的各种各样的添加剂最好不要有。

基于此,曾在2019年4月,市场发展基金会(Changing Markets Foundation,下称CMF)发布报告,呼吁在香港地区销售的配方奶粉中不要使用备受争议的香兰素。

国家市场监管总局提供的信息显示,在华获得配方注册的婴幼儿奶粉,100余个品牌的配料表中都未出现香精。

但是,从配方注册信息来看,在华销售的部分外资奶粉品牌依然添加香精,这引发了消费者的不满和不解。

君乐宝奶粉研发总监刘建光指出,奶粉添加香精以后,口感会更浓,所以更容易让宝宝接受,这可能还是出于抢占市场的考虑,比如吃了香精奶粉之后,宝宝不容易转奶。

飞鹤乳业质量管理总监张亮则直言,香精的最大作用就是掩盖异味,比如说奶粉里面会添加一些来自鱼油的DHA,它本身就有腥味,如果你的质量控制不好的话,可能就需要通过香精去掩盖奶粉的异味和腥味,或者运输过程、储藏不当,也会对于天然奶香味有损失,只能借助香精去弥补。

国产奶粉将占据更多市场份额

与其他国家相比,中国婴幼儿配方奶粉市场依然更大、增速更快,数据显示,2018年中国婴幼儿奶粉市场销售额达到2221亿元,同比增长18.6%,预计至2020年,中国婴幼儿奶粉市场规模将继续扩张至2955.1亿元。

随着中国婴幼儿奶粉市场的进一步规范,在漫长的十年恢复期后,君乐宝、飞鹤、圣元、人之初、宜品、四季南山等国产奶粉品牌都取得了一定的市场份额。

在经历2018年洗牌之后,大量杂牌、贴牌和假洋鬼子都已经退出市场,行业格局基本稳固,而2019年,对于国内外奶粉企业来说,都是一个“日子难熬”的年份,“肉搏战”已经悄然开始。

“坦白地讲,其实在配方奶粉注册制度实施之后,我觉得竞争是加剧的,这应该是更加充分的竞争,” 杨春艳指出,由于竞争压力加剧,无论是国产品牌,还是外资品牌,都在把精力花在做品牌营销、配方研发和母乳研究上,这是一件特别好的事情。

基于此,国内外奶粉企业都在走“差异化”路线,比如羊奶粉、有机奶粉、乳铁蛋白奶粉、OPO奶粉、益生菌奶粉。

“奶粉行业竞争加剧,意味着门槛提高了,大家面临的都是旗鼓相当的竞争对手,都具备一定实力,”刘建光认为,如今奶粉的品质完全可以放心,现在奶粉企业的竞争正在从市场驱动转向技术驱动。

可以预见的是,配方竞争时代已经全面到来。业界人士表示,由于消费意识觉醒和奶粉知识普及,消费者格外重视奶粉配方,因此,本土奶粉企业投入大量的人力、物力和财力进行配方研发,从而初步扭转了洋奶粉垄断市场的状况,并大幅提振了国产奶粉在消费者心中的信心。

尼尔森公布的《2018年中国婴幼儿配方奶粉市场环境洞察》报告显示,2018年国货奶粉市场份额从2017年的40.7%上升至43.7%,销售额增速从2017年的14.5%上升至21.1%。

据京东集团副总裁、消费品事业部总裁冯轶介绍,自2016年起,国产婴幼儿配方奶粉在京东超市连续4年实现销售高倍速增长,增速超100%。

iiMedia Research(艾媒咨询)调研数据显示,目前有19.7%中国消费者更倾向于购买国产奶粉,并且三四线城市消费者对于国产奶粉信心更强,购买国产奶粉意愿比例分别为28.1%和28.9%。

业界一直认为,在品质、奶源和工艺上,国产奶粉都完全不输于进口奶粉,因此,在配方竞争时代,国产奶粉还能继续占据更多的市场份额。

“我依然看好2019年婴幼儿配方奶粉行业的发展,虽然行业规模不会出现大的增长,但是,由于工作等各种因素影响,6个月之后的奶粉喂养率依然在普及之中,所以婴幼儿配方奶粉行业规模还会有一定增长,”四季南山总经理卜球认为,行业集中度还会提高,2019年,龙头企业在品牌宣传、产品研发上将继续加大投入,所以奶粉行业前五大品牌的市场份额有望达到50%,“虽然行业集中度在提高,但是,中国奶粉渠道广而深,精而美的奶粉企业依然会存在,比如有机奶粉、品牌力强的奶粉和团队服务意识高的奶粉,不过,那些没有品牌底蕴的小企业也将面临挑战,甚至可能会被淘汰。”

责任编辑:黄兴利 主编:寒丰


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