热门标签

首页财讯正文

做活特色产区,赋能区域经济 酒企共谋如何“走出去”

作者:王俊仙

来源:华夏时报

发布时间:2018-11-19 11:27:31

摘要:11月16日-17日,由中国酒业协会主办的“2018中国国际酒业博览会”在上海举行,其中以“世界名酒·共享荣耀”为主题的“世界名酒价值论坛”、“第二届问酒论坛”和“发现美酒特色产区论坛”等论坛深受关注。

华夏时报记者 王俊仙 上海报道

“但凡世界美酒产区都有着相通的规律,产区生态、水源、风土、原料等与品质有着天然的关系,同时,不同产区、不同的酿造技术、不同的酿酒师等等也使酿造出的美酒不尽相同。”11月16日,中国酒业协会理事长王延才在“2018中国国际酒业博览会”上表示,“当今世界全球经济一体化愈发明显,我们希望引导不同品类美酒跨区域、跨国界交流,加深消费者对不同的美酒文化、精神、物质属性的理解,以此进一步推动世界名酒产区的影响力。”

11月16日-17日,由中国酒业协会主办的“2018中国国际酒业博览会”在上海举行,其中以“世界名酒·共享荣耀”为主题的“世界名酒价值论坛”、“第二届问酒论坛”和“发现美酒特色产区论坛”等论坛深受关注。

在“世界名酒价值论坛”现场,洋河股份总裁钟雨从“做活产区特色”、“打造时代名酒”和“引领世界潮流”三个方面,讲述洋河如何做活特色产区以及中国白酒企业应当如何走出去。

“特色产区”孕育“特色美酒”

一方水土,孕育一方文化,更孕育一方特色美酒。

中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉表示,美酒原料丰富多彩,含糖及淀粉的水果、谷物、薯类、植物皆可酿造美酒。葡萄、大麦、小麦、高粱、大米、土豆、番薯、甘蔗、龙舌兰等。这些原料产自不同自然环境,赋予其独特韵味,酿出来风格迥异的美酒。所以不同原料,不同产地酿出美酒不一样的美。

如今,随着全球经济一体化的快速推进,再加上消费的快速升级与多元消费的不断涌现,全球消费者在注重产品品质的同时,也在强调个性与特色消费。而“特色产区”对于整个酒类产业而言,不是人为设定的,是先天存在的,其不局限于某一个国家、某一个省市,而是整合于某种气候、土壤、作物等相近的地区的客观存在。“特色产区”的特色美酒不可复制,这也正是其真正的价值体现。

“发展区域经济要因地制宜,要‘建立更加有效的区域协调发展新机制’”业内人士指出,培育美酒特色产区的过程,当然也是发展特色区域经济的过程。

以名酒带动产区

产区是名酒“大本营”,名酒是产区的“门头牌”,产区和名酒相辅相成、密不可分。然而现实生活中,很多消费者只知道酒企名称,但却不知道他们的产区。

“知道洋河但不知道洋河是宿迁的,过去包括现在这个情况还是有,不光在宿迁,在全国其他地方也有这种产地概念和企业分离的情况。实际上一个酒企发展壮大是离不开产区的,产区的自然环境、历史文化、包括人文底蕴等都会有影响,应该说近一年来,我们一直在研究如何以洋河为牵引,带动宿迁产区发展。”宿迁市委常委、市政府副市长史志军表示,宿迁是世界十大烈酒产区、世界湿地名酒产区,也是中国白酒之都,“我们在考虑借助中国白酒之都牌子的创建,在原来基础上完善顶层设计的方案。”

而继2017上海国际酒交会后,宿迁辖区内的洋河在本次酒博会上再次入选了“世界十大烈酒产区”。短短一年间,在中国酒业协会支持下,宿迁和“世界十大烈酒产区”的苏格兰、干邑两大产区深入互动,一同成为“世界三大湿地名酒产区”。

论坛现场,洋河股份总裁钟雨表示:“做活产区特色,应当是一场‘零和博弈’,有竞争,更有合作共赢。从共谋黄淮白酒核心产区未来的发展,到与各名酒之间跨区域的互联互通,再到‘世界三大湿地名酒’产区共建,我们都是关键发起者。”

他表示,洋河一直在不遗余力地做活产区特色:一是联合南京大学等国内几所知名学府,成立中国酿造史研究中心,努力挖掘产区历史,还原酿酒产区的历史原貌;二是通过“封藏大典”和“头排酒开窖节”等大型体验活动,传播产区实力,强化产区体验;三是将洋河、双沟两大4A级旅游景区,打造成展示酒文化的一扇“新窗口”。

名酒和产区共同“走出去”

事实上,“走出去”是中国白酒的现在进行时,中国白酒的发展始终离不开“国际化”这个迫切的发展命题。只有放进“世界名酒”大框架下来讨论,才能为未来的发展找准方向。

因此,此次博览会上,多位出席的国内名酒企业作为名酒特色产区的代表,对如何加快推动中国白酒的国际化进程发表了看法。

宜宾五粮液集团党委书记、董事长李曙光表示,中国白酒文化是最具有代表性的中华文化之一,但是目前中国白酒文化价值在国际上的影响,还不能与日益增长的经济实力和国际影响力相匹配。这种情况下,我们名酒企业需要以身作则,抓住“一带一路”等时代机遇,一起推动中国白酒品牌走出去。

洋河股份总裁钟雨认为,中国白酒要引领世界潮流,要打造两个“影响力”,“其一是打造产区影响力。产区令人心驰神往,是因为那里充满着美丽的生态、动人的故事。洋河每年接待游客多达五十万人次,今后我们也将继续打造产区特色,吸引更多国外消费者,前来触摸我们的酿造历史,体验我们的传统工艺,感受我们的酿酒文化;其二是打造品牌影响力,只有肩负中国品牌的责任,凝聚中国品牌的力量,与世界各国广泛交流,才能让我们的白酒品牌融入世界每个角落,走进每个消费者的心中。”

编辑:张赛

查看更多华夏时报文章,参与华夏时报微信互动(微信搜索「华夏时报」或「chinatimes」)