双汇发展换帅 技术派马相杰上位

文/金晓岩

双汇发展迎来了技术派掌舵人。

2017年12月26日，双汇发展（000895.SZ）发布关于调整公司高级管理人员的公告，原来的总裁游牧职务改为副总裁，且继续担任公司董事职务。同时，双汇发展还公布，根据公司管理需要，并经公司董事会审议通过，聘任马相杰为公司总裁，刘松涛为公司常务副总裁同时继续兼任公司财务总监，任期自董事会会议通过之日起至本届董事会届满之日止。

《华夏时报》记者查阅马相杰的简历看到，其做技术出身，曾担任双汇发展的总经理和副总裁职务。马相杰的上任，意味着双汇发展将进入一段技术派的时代。

目前，纵观国内肉制品行业，普遍效益不好，双汇发展的母公司万洲国际董事长万隆在几年前也意识到中国肉制品行业的举步维艰，开始将眼光放在国外，陆续收购美国史密斯菲尔德等国外肉制品企业，也促成了公司利润的大大提升。和此前几次大胆海外收购相比，此次任用技术派马相杰表面上看来，则显得相对谨慎，但是从马相杰的履历看，双汇此次的任命又不那么简单，马相杰的上任会给双汇发展带来怎样的变化也因此变得令人期待。

鲜冻品营收占比6年提升两成

资料显示，新任双汇总裁马相杰，大学毕业后第一份工作是双汇集团技术中心的技术员。万隆赏识，性情恬淡内向的马相杰一级一级稳步升迁，于2012年成为双汇鲜冻品事业部的总经理。

2012年，刚刚经历过“瘦肉精”事件不久的双汇鲜品营收是154亿元，远少于肉制品的230亿元，只占双汇当年394亿元总营收的39%，与肉制品相比，鲜冻品的规模很小。不过，走过6年的时光，双汇发展的主营业务构成实现大逆转，鲜冻品已经占领了双汇总营收的61.6%。

马相杰任职双汇发展鲜冻品事业部总经理有6年时间，业内对此评价为是双汇史上在位时间最长的鲜冻品事业部总经理，随着事业部在集团占比的大幅度提升，也是唯一一个从鲜冻品总经理上位的总裁。

双汇公关部相关人士在接受《华夏时报》记者电话采访时表示，有关总裁更换一事是公司根据管理需要的正常调整，公司实行竞聘制上岗，管理者的任期没有固定时间。不过一切说明还以公告为准。

据了解，2016年，双汇全年总营收为518亿元，其中鲜冻品的营收是317亿元，同比增长30%，而在2017年的前三季度，双汇的生鲜品销量再次发力加速增长，或许马相杰领导的鲜冻品事业部的业绩表现也为其成为整个公司的总裁埋下了伏笔。

分析机构弗若斯特沙利文认为，“火腿肠”是指旧式的高温加工肉，是要被市场所淘汰的。未来，消费者会接受更加安全、快捷的冷鲜肉和低温加工肉。

确实如此，从2013年开始，双汇发展的高温肉制品业务遇到发展瓶颈，收入曲线变得平缓。与此同时，双汇开始加快发展屠宰业务，生鲜冻品业务开始加速扩张，收入曲线变陡。收入占比反映出类似的变化，自2003年数据记载以来，双汇发展的高温肉制品业务收入占总收入的比例逐年下降。从2012年左右开始，生鲜冻品收入比例却大幅上升。

一位肉制品行业的业内人士分析，上述收入状况的变化并不是巧合，因为双汇的高温肉制品业务逐渐遇到瓶颈，需要发展鲜冻品事业部的上游产业即屠宰业务。2013年恰逢双汇发展母公司万洲国际出价47亿美元现金全资收购美国肉业巨头史密斯菲尔德，同时承担其24亿美元债务。史密斯菲尔德是全球最大的猪肉养殖和加工商，该公司养猪及屠宰业务不仅满足美国国内市场业务，也足以对中国出口。

对此，艾格农业分析师马文峰也认为，美国进口猪肉的价格更低，可以帮助双汇发展降低火腿肠、烤肠和午餐肉等加工肉制品的成本，规避国内生猪价格波动。

提价弥补利润不足

除了鲜冻事业部的亮点外，可以说，收购史密斯菲尔德和发展屠宰业务确实让双汇发展开辟了一条新的增长路线。

但是值得注意的是，屠宰业务的低利润率仍然是难以忽视的问题。其中可以看到最完整的年报显示，2016年，双汇高温肉制品业务的毛利率高达31.6%，而屠宰业务利润率只有5.5%。

一项数据显示，目前行业上生鲜冻品的毛利率很低，在历史上很少超过10%。与之不同的是，高温肉制品行业的火腿肠和午餐肉等产品毛利率高，而且提价能力不俗。这类产品毛利率原本也只有10%-15%，但2012年之后毛利率迅速上升。

一般情况下，如果价格不变，毛利率提升必须依靠降低成本，但从逻辑上讲，显然是不合理的。因此，提价成为了双汇改革的另外一个重要砝码。

纵观十几年以来，生鲜冻品给双汇贡献的毛利润占总体毛利润的比例仅从10%上升至20%左右。高温肉制品毛利润占比在2011年左右经历过一次大幅下滑，但其余年份基本占40%以上。

可以说，双汇转型“屠夫”给自己带来了不少收入，但并未带来太多利润。最终该公司还是依靠对火腿肠等传统产品的提价来维持利润和增长。

分析机构弗若斯特沙利文表示，中国肉类市场自2014年以来，整体表现都不理想。2014年，整体猪肉行业经营状况不好，主要原因是供大于求，导致猪肉价格大幅下滑。供给方面，2014年中国猪肉产量达到5671万吨，较2013年增长3.2%；而2014年中国猪肉消费只有5590万吨。由于市场整体不景气，2014年是近10年来，产能淘汰最慢的一年。

此前，《华夏时报》记者也曾经报道过，有改革派人士向万隆建议双汇组建电商平台的改革措施。他们认为，电商可以给双汇带来一场管理革命。改革派人士表示，双汇的工厂将来是为电商提供生产服务，双汇电商平台与工厂的关系，就像苹果与富士康的关系，是市场关系，即“你给我下订单，我付钱给你”，从而更贴近市场。

对此，弗若斯特沙利文全球合伙人兼大中华区董事总经理王昕表示，中国肉类市场的未来，在渠道方面，农贸市场份额会不断降低，规模化的零售渠道会进一步扩大份额，出售冷鲜肉等更为安全和高端的产品。除商超外，随着电子商务和冷链物流的发展，可以实现从企业冷库直接送至用户家中，成为新的销售渠道。新兴销售渠道的兴起会导致市场份额向行业内龙头公司集中。

责任编辑：于玉金 主编：寒丰

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