“二师兄”风光不再！猪肉价格缘何大跌？

水皮

最近“二师兄”又不太安分了。在经历了今年最高的价格之后，现在猪肉价格开始疯狂下跌。今年最高时候猪肉价格曾经到过每斤11块多，现在跌到了7块多钱，下跌的幅度还是相当大的。而且在中秋节之后，每天猪价都在跌。狂奔半年的“二师兄”这是怎么了？

奔跑的“二师兄”累了

其实猪肉价格波动就是“猪周期”的表现。

“猪周期”是一种经济现象，跟谷贱伤农一样，“猪周期”的循环轨迹一般是：猪肉多了之后价格就会低，猪肉价格低了之后农民养猪积极性就低，农民积极性降低了之后猪肉供应就少，猪肉少了那么价格自然就上去了，一旦价格上去了之后，大家积极性又来了。

再加上中国的行政指导，政府积极的干预猪肉的价格，因此“猪周期”表现的就特别明显。这是循环反复的一个过程，也很难平衡。能够平衡的无非就是政府多建一点冷库，多收储一些猪肉用来平抑价格。

“进口猪”狼烟又起

除了“猪周期”外，海外廉价猪肉也正在冲击国内猪肉价格。

最近美国猪市产能过剩，国内市场能看到很多来自美国进口的猪肉。据统计，2016年前8个月猪肉进口总量是过去历年全年进口总量的2倍甚至更多，这个数字是比较大的。

另外美国的猪肉价还是相当便宜的。根据美国农业部提供的数字，今年第三季度美国的猪肉平均价格为49.5美元/英担，这么算下来的话，美国猪肉价格平均不到0.98美元，折合人民币也就是6.6块/公斤。大致估算，中国猪肉均价相当于美国的的三倍。即便算上关税和运输成本，从美国进口猪肉依然比中国便宜。

由此可见进口猪肉价格对现在国内猪肉价格还是有冲击的。

猪价和CPI的秘密

总的来讲我们关注猪肉价格是因为它对中国CPI影响真的很大。通常情况下，猪肉价格涨，CPI就居高不下；猪肉价格跌，CPI可能就会下行。所以大家开玩笑说中国的CPI是一头猪的CPI。

此外，猪肉价格受大宗商品期货价格的影响也很厉害的。因为喂猪是要用粮食饲料的，而粮食饲料随着油价的上涨波动也是比较明显的。我们看到今年初和现在相比油价已经翻了一倍，所以一定程度上影响食品价格也是很自然的。

当然上个月随着大宗商品期货价格的反弹，PPI的反弹，CPI一下子又蹿升到了1.9%。而这一次“猪周期”发挥了一定的反向平抑价格的作用。

所以在中国当农民养猪不简单，当然作为居民要吃口放心的，便宜的猪肉也是一件非常不容易的事情。

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