乡村小学的第一次免费午餐

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 艾已晴 河北易县报道
   
    10月3日中午，河北省易县狼牙山中心小学校园里传来孩子们的欢呼声，大山深处的554名小学生不用再为吃一顿午饭而翻山越岭往返学校和家里，从这天起，他们可以在学校吃上丰盛的免费午餐了！

往日凉菜就剩饭

    “好吃吗？小朋友。”“报告老师，挺好吃的！”记者走近一位正在狼吞虎咽的小学生，他把记者当成了新来的老师。
    记者看到今天第一餐的主食有米饭、馒头、花卷、大饼，菜有西红柿炒鸡蛋、素炒土豆丝、猪肉馄饨、肉炒豆芽等。而在此前，这样有蛋有肉热乎乎的午饭是他们想都不敢想的。
    “这些孩子的父母大多数都在外地打工，还有一部分在家务农，家庭收入非常微薄，平时也没有专门的人照顾孩子们的饮食。”六年级五班的班主任李玉坤老师告诉记者，“大部分的时候学生们只能吃到很凉的剩饭，这对正长身体的孩子们来说，是非常不利的。”
    去年10月，免费午餐基金会在获知狼牙山中心小学的学生用餐的窘境后，邓飞亲自到学校实地考察，最终确定狼牙山中心小学今年国庆节后，孩子们可以享受免费午餐，这是河北省目前唯一一所确认入选免费午餐计划的学校。记者了解到，免费午餐基金是由邓飞等500多名记者以及国内几十家媒体，联合中国社会福利教育基金会发起的“贫困山区小学生免费午餐”公募计划，其午餐配餐参照国外的学生用餐要求，每份午饭价值3元，菜色有3种，一个鸡蛋是必备的，另外青菜和荤菜各一份。
    看着学生们吃得饱饱的，狼牙山中心小学校长张连合激动地对记者表示：“人们都说‘天下没有免费的午餐’，要是哪个人说有不要钱就能吃到一顿热腾腾的饭，我们肯定认为他是在说瞎话!但今天狼牙山中心小学的每个孩子都真真切切品尝到了这样有温度有感情并且真正的免费午餐！”
3元还是有点少
    狼牙山中心小学“免费午餐”项目的厨房管理是由政教主任赵海来负责的，厨师现在一共有五名，其中两名是本校的教师，另外三名，是从社会上招募的专业厨师，赵主任告诉记者：“厨房的建设才刚刚起步，以前这个厨房是由社会人士承包的。”
    今年9月初，政府为了加强孩子们的营养健康水平，决定不再将学校厨房对外承包，而是由学校自己来办学生厨房。三、四年级的学生每天收取六块五的伙食费，五、六年级的学生是每天收取七块五。学生在不浪费粮食的基础上能吃多少就可以盛多少饭菜，不设限。
    然而，爱心午餐每天3元的餐费补助，到底怎么花才对？这让校长和厨师犯了难：如果在原来饭菜基础上提高质量，这3元钱加上孩子们以前交的几元钱，就能使孩子们吃得更好，而如果将孩子们以前交的钱都退回去，仅仅以每天每人3元的标准为孩子们提供饭菜的话，那么孩子们的伙食水平就会打折扣。
    “三块还是太少了，现在物价这么高，猪肉一斤15块，大米最便宜的两块五一斤，面粉也得一块多一斤。”赵主任无奈地表示。他告诉记者，平均每半个月，学校都会派人去保定市进行大批量蔬菜选购，为了节省运输费的开支，厨房工作人员都会选择像土豆、大白菜、青椒、西红柿这种比较好保存的蔬菜品种。而像鸡蛋这种能够从周边养鸡场直接购得的食品，学校就会就近选择购买，这样就省去了运输费用。但即便是这样，每个学生每天3元的餐费标准仍旧显得杯水车薪。因为这些花费仅仅是从“做饭”的角度进行的粗略计算，并没有包括厨房工作人员每月的开支以及烧煤、用水等其它方面在内的支出计算。
    当记者提起如何保证账目公开透明时，邓飞对记者表示：“为了保证善款的专款专用，我们规定补助资金严格用于为学生提供食品，严禁直接发放给学生和家长，严防虚报冒领。并且要求学校公开食堂和学生营养经费账目及配餐标准，接受学生、家长和社会监督。”
    “现在学校专门开通了微博‘狼牙山中心小学’。有专门的老师对其进行管理，一天都不会落下。学校有专门的捐款账号，这个账号接受教育局和免费午餐团队的监管，每天吃饭的人数以及做饭的花费如实向社会公布。”校长张连合对记者说。

查看更多华夏时报文章，参与华夏时报微信互动（微信搜索「华夏时报」或「chinatimes」）